مرغ شكم پر مازندراني

سبزي معطر (گشنيز ، جعفري ، برگ سير تازه) 400 گرم

پياز رنده شده متوسط 1 عدد

گردو پودر شده 100 گرم

رب انار 2 قاشق سوپخوري

نمك و فلفل و ادويه به ميزان لازم

زعفران دم شده به ميزان لازم

مرغ 1 عدد (5/1 كيلو گرم)

الو 10 تا 15 عدد

زرشك 3 قاشق سوپخوري

پياز رنده شده را تفت مي دهيم تا كمي طلايي بشود بعد سبزي خرد شده را اضافه كرده كمي تفت مي دهيم . آلو خرد شده و زرشك را اضافه كرده نمك و فلفل و ادويه را اضافه مي كنيم . رب انار را اضافه مي كنيم و بعد گردو را اضافه مي كنيم . تمامي مواد را خوب مخلوط كرده درون شكم مرغ را با اين مواد پر كرده و آنرا مي دوزيم . مرغ را درون روغن سرخ كرده و با چند عدد آلو و كمي آب مي گذاريم بپزد.

محشر دات کام