كتلت مرغ دسته دار

مرغ چرخ شده ٣٠٠ گرم

پياز رنده ريز شده يك عدد

فلفل دلمه رنده شده نصف يك عدد

كمى جعفرى ساطورى

سس مايونز دو قاشق غ

ارد سوخارى براى داخل مواد يك قاشق غ

ارد سيب زمينى دو قاشق غ

چوب شور به مقدار لازم

نمك فلفل ادويه پودر سير

كنجد و كنفلكس و پودر نون درشت براى كاور

طرزتهيه :

تمام مواد را با هم مخلوط كنيد نيم ساعت استراحت دهيد بعد با قاشق از مواد برداريد توى هر كدام از مواد كاور بغلطانيد بعد روى كاغذ روغنى بذاريد درون هر كدام يك چوب شور بگذاريد كه مانند دسته بشه . داخل فر از قبل گرم شده با دماى ١٨٠ و مدت ٢٠ دق بپزيد . براى اينكه روكش كنفلكس طلايى و ترد باشه داخل يه تابه چرب چند دقيقه سرخ كنيد تا روكش ترد و شكننده داشته باشيد .

نوش جان