مهمان کربلا
 
  خانه آخرین مطالب لینک دوستان تماس با ما  

   






موضوعات

  • همه
  • همه
  • سفارش های بزرگان
  • داستان های کوتاه
  • نکته های ناب قرانی
  • عفاف و حجاب
  • ظهور
  • اطلاعات عمومی
  • به یاد شهدا ...
  • نماز
  • تربیت فرزند شیعه
  • فرزند پروری
  • سلامتی
  • شهدای و ایثار گران حوزوی
  • بزرگان حوزه
  • شعر
  • شناخت اهل بیت
  • طب سنتی
  • آشپزی ( کیک )
  • طنز
  • غدیر
  • عکس و حرف
  • اﻣﺎﻡ ﺣﺴﻴﻦ و ﻋﺎﺷﻮﺭا
  • ﺧﺎﻧﻮاﺩﻩ ﺳﺎﻟﻢ
  • جوان و جوانی
  • ﺯﻧﺎﻥ و ﻛﺮﺑﻼ
  • ﻭﻻﻳﺖ ﭘﺬﻳﺮﻱ ﺩﺭ ﻋﺎﺷﻮﺭا
  • خداوندا
  • زندگینامه
  • احکام بانوان
  • متن ادبی
  • آشپزی ( انواع غذا )
  • آشپزی ( نکته ها )
  • کلیپ
  • دانلود
  • همسرداری
  • آشپزی ( نوشیدنی ها )
  • آشپزی ( نوشیدنی ها )
  • رمضان
  • آشپزی ( آش ها)
  • عروسک بافی
  • مناسبت ها
  • لبخند های پشت خاکریز
  • معرفی کتاب
  • حدیث
  • احادیث
  • احادیث اخلاقی
  • ائمه اطهار
  • آشپزی
  • سوپ ها
  • ماه محرم
  • دهه چهارم
  • عدل الهی
  • نشانه های مؤمن چیست ؟
  • سخنان مقام معظم رهبری
  • جنگ نرم
  • رشد و خود سازی
  • داروخانه معنوی
  • متفرقه دینی
  • کودک و سیسمونی


  • اردیبهشت 1403
    شن یک دو سه چهار پنج جم
     << <   > >>
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31        




    آخرین مطاب






    آمار

  • امروز: 124
  • دیروز: 429
  • 7 روز قبل: 1740
  • 1 ماه قبل: 3942
  • کل بازدیدها: 448618




  • خبرنامه





    کاربران آنلاین

  • متین
  • ارباب
  • ماهوتيان
  • زفاک
  • امیرِعباس(حسین علیه السلام)
  • سمیه صالحی
  • سیده علوی




  • لبخند های پشت خاکریز

    مهدویت امام زمان (عج)



    بازی های دفاع مقدس

    مهدویت امام زمان (عج)



    کرامات و داستان های ائمه اطهار

    آیه قرآن



    دانشنامه امام علی

    آیه قرآن



    اولین های دفاع مقدس

    وصیت شهدا



    جستجو





    ذکر ایام هفته

    ذکر روزهای هفته



    وصیت نامه موضوعی شهدا

    وصیت شهدا



    روز شمار غیبت





    معرفی صفحه وبلاگ به یک دوست






    بازی تمرکز حواس





    جستجو

    Google

    در اين وبلاگ
    در كل اينترنت




    رتبه



      دستور دوم تهیه کیک برنجی   ...

    دستور دوم تهیه کیک برنجی:

    3 فنجان برنج پخته شده

    2 عدد تخم مرغ خوب زده شده

    3 قاشق غذاخوری آرد

    2/1 فنجان شیر

    1 قاشق غذاخوری نمک

    تخم مرغ های زده شده را با برنج پخته و خنک شده مخلوط کنید ،‌ سپس آرد و شیر را به آن اضافه کنید . با قاشق آن را در ظرفی که می خواهید داخل فر بگذارید ، بریزید و آن را با یک نان شیرینی فشار داده ،‌ آن را پرس کنید تا به اندازه و ضخامت دلخواه شما برسد . آن را بپزید تا زمانیکه دو طرف آن قهوه ای شود . با کره و شربت به عنوان کیک داغ یا دسر کنار غذا سرو کنید .

    موضوعات: همه, آشپزی ( کیک )  لینک ثابت



    [دوشنبه 1393-07-07] [ 03:22:00 ب.ظ ]





      طرز تهیه کیک برنجی(غذای کره ای)دستور اول   ...

    طرز تهیه کیک برنجی(غذای کره ای)

     

     

     

     

    برنج را از شب پیش خیس کنید . صبح ، آب آن را خالی کرده و آن را خشک کنید

    دستور اول تهیه کیک برنجی:

    مواد اولیه

    4 فنجان برنج هندی

    25 گرم بادام هندی

    نارگیل مکعبی خرد شده

    پودر هل

    شیره قند4 فنجان

    آب 4 فنجان

     

    طرز تهیه

    برنج را از شب پیش خیس کنید

    صبح ، آب آن را خالی کرده و آن را خشک کنید

    سپس آن را آسیا کنید

    ظرفی را برداشته داخل آن آب بریزید و روی اجاق قرار دهید ،‌بعد از 5 دقیقه به آن بادام هندی آسیاب شده ،‌ نارگیل ، پودر هل و شیره قند اضافه کنید

     

    وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج آسیا شده را به آن اضافه کنید

    سپس آن را مخلوط کنید و خواهید دید که کمی نرم می شود

    سپس گاز را خاموش کنید و بگذارید تا غذا سرد شود

    بعد کمی روغن یا کره آب کرده در سینی فر ریخته ،‌ آن را پخش کنید و دوباره مخلوط درست کرده را داخل آن بریزید

    روی آن روغن بریزید و به مدت 30 دقیقه داخل فر بگذارید

    موضوعات: همه, آشپزی ( کیک )  لینک ثابت



     [ 03:20:00 ب.ظ ]





      نکاتی برای طبخ کیک   ...

    نکاتی برای طبخ کیک مجموعه : انواع شیرینی و کیک

     

     

     

    شیرینی‌پزی کاری است که هم علم است و هم هنر در آن به‌کار رفته است و اگر بخواهیم نتیجه مطلوبی به‌دست بیاوریم باید سه نکته ذیل را کاملاً رعایت نمائیم

    1-موادی که انتخاب میکنیم و به‌کار می‌بریم باید بهترین و مرغوب‌ترین اجناس باشند

    2-مواد و وسایل باید به‌طور صحیح انتخاب شود

    3-نوع و مقدار موادی که به‌کار می‌رود باید طبق دستوری که داده شده انتخاب و به‌کار برده شود مهم‌ترین موادی که در شیرینی نیز به‌کار برده می‌شود عبارت است از کره یا روغن، آرد مواد شیرینی مایع، مواد تخمیر کننده

    4-روغن یا کره به شیرینی یک مزه خوب می‌دهد و آن را مغذی می‌نماید هر نوع روغن یا کره که در دستور شیرینی داده می‌شود باید همان را با دقت زیادی انتخاب کنیم زیرا نتیجه کاملاً بستگی به انتخاب آن دارد روغن یا کره باید از بهترین نوع یعنی نباید عطر یا بوئی داشته باشد تا بوی مواد دیگر که لازم است در شیرینی بماند از بین نبرد

    البته اگر شیرینی با کره درست شده باشد واضح است که زودتر از شیرینی با روغن درست می‌شود حالت ماندگی پیدا می‌کند زیرا کره که در شیرینی است دارای دوغ است و آن دوغ که مانده می‌شود مزه بدی به شیرینی خواهد داد پس اگر شیرینی با کره درست شود باید زودتر آن را مصرف نمود و یا در یخچال نگاهداری شود

    شیرینی‌هائی که با روغن بسیار خوب تهیه می‌شود برای مدت زیادی می‌توان آن را نگاهداری کرد

    آرد: اگر در دستور شیرینی گفته شود که از آرد نان استفاده کنید به‌راحتی می‌توان از آرد معمولی مصرف کنیم ولی اگر در دستور شیرینی مخصوصاً قید شود آرد سفید باید با همان آرد سفید شیرینی را درست کنیم می‌دانیم که آرد معمولی از گندم سفت تر درست می‌شود ، این است که شاید برای بعضی شیرینی‌ها خوب نیست

    مواد شیرینی: اساساً مغذی و مقوی بودن شیرینی‌جات همان مواد شیرینی است که در آن مصرف می‌شود

    مواد شیرینی از نی شکر یا چغندر به‌دست می‌آورند و می‌توان از آن استفاده کرد. ولی روی‌هم‌رفته مواد شیرینی که در شیرینی پزی به‌کار برده می‌شوند عبارتند از شکر سفید، شکر سرخ، پودر قند ، شیرینی عسل و یا شهد غلیظ می‌باشد

    معمولاً شکر سرخ و شکر سفید را می‌توان به‌جای هم مصرف نمود ولی در مورد پودر قند و شهد غلیظ این‌طور نیست و هر کدام که در دستور ذکر شود باید همان را به‌کار برد

    مایع: مایعی که غالباً در شیرینی به‌کار برده می‌شود عبارتند از شیر، آب و یا آب میوه می‌باشد

    البته در مورد شیرینی می‌توان از شیر خشک نیز استفاده نمود در صورتی‌که طبق دستوری که برای شیر خشک نوشته شده است باید آن را به‌صورت شیر کامل در بیاوریم شیرهای غلیظ را که دارای شیرینی است نمی‌توان به‌جای شیر معمولی به‌کار برد

    مواد تخمیر کننده: این مواد برای داخل کردن هوا در خمیر است و بنابراین برای پف کردن شیرینی یا نان به‌کار برده می‌شوند عبارتند از بکینگ پودر، خمیر ترش، کرم دو تارتر، ماست و جوش شیرین

    در مورد کیک‌ها و طبخ آنها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید

    1-در فر را نباید باز کنیم تا موقعی که کیک درست شود

    2-سفیده تخم مرغ را اگر با کمی قند سائیده مخلوط کنیم اگر هم بماند پف آن نمی‌خوابد

    3-اگر تخم مرغ زنی برقی داشتیم به‌راحتی می‌توانیم تخم مرغ‌ها را خوب بزنیم

    4-کره و تخم مرغ را باید یک‌ساعت قبل از یخچال بیرون بیاوریم برای اینکه کره که در یخچال است سفت و نرم کردن آن مشکل است و تخم مرغ هم باید حرارت طبیعی را داشته باشد

    5-کیک را نباید داغ از قالب بیرون آورد بلکه باید در محل معمولی یعنی در اطاقی دور از جریان گذارد تا خنک بشود آنگاه کیک را در ظرف مناسبی بر گردانید تا خنک بشود آنگاه کیک را در ظرف مناسبی بر گردانید مگر بعضی از کیک‌ها که در دستور 6-گفته می‌شود که باید فوری پس از بیرون آوردن از فر آن را بر گردانیم

    اگر خواستیم میوه‌های خشک و یا کشمش در مایه بریزیم باید میوه خشک را در سینی ریخته قدری در فر بگذاریم تا گرم شود سپس در آرد بغلطانیم آنگاه در مایه کیک بریزیم

     

    منبع: نیک صالحی

     

    پایگاه فرهنگی هنری تکناز

    موضوعات: همه, آشپزی ( کیک )  لینک ثابت



     [ 03:17:00 ب.ظ ]





      کیک ارده   ...

     

    مواد لازم برای تهیه کیک ارده 5 نفر :

    بیسکویت 2 بسته

    خامه  200 گرم

    ارده 200 گرم

    عسل 150 گرم

    کره 100 گرم

    گردو نگینی شده 100 گرم

     

    طرز تهیه کیک ارده  :

    بیسکویت را  در غذاساز ریخته پودر میکنیم و کره را اضافه میکنیم با دور آرام میزنیم بعد ارده مان را میریزیم میشه  از حلوا ارده استفاده کرد.

     

    مواد را از غذاساز خارج میکنیم داخل یک کاسه نسبتا بزرگ میریزیم خامه و گردو اضافه میکنیم مرتبا هم میزنیم تا حالت خمیری دربیاید، در قالب مورد نظرمان کاغذ روغنی می اندازیم.

     

    همه ظرف باید از کاغذ پوشیده باشد مواد داخلش ریخته با دست فشار می دهیم تا خوب همه جا ظرف پر شود دو ساعت داخل فریزر می گذاریم بعد داخل ظرف مورد نظرمان برمیگردانیم کاغذهای آن را جدا میکنیم 1 ساعت هم داخل یخچال می گذاریم.  روی آن یک خورده شکلات ریخته و با مغزها تزینش میکنیم

     

    * این کیک خیلی پرکالری و شیرین هست مناسب برای صبحانه است .

     

    مناسب برای : جشن تولد

    آماده سازی : 60 دقیقه

    پخت : 0 دقیقه

     

    منبع : beryooni.com

     

    موضوعات: همه, آشپزی ( کیک )  لینک ثابت



     [ 03:11:00 ب.ظ ]





      علی نه فاتح خیبر ٬که فاتح دلهاست   ...

    مرا غدیر نه برکه، که بیکران دریاست

    علی نه فاتح خیبر،که فاتح دلهاست

     

    مرا غدیر نه برکه، که خم جوشان است

    علی نه ساقی کوثر،که کوثر عظماست

     

    مرا غدیر نه یک برگ سرد تاریخ است

    علی نه شافع محشر، که محشر کبراست

     

    مرا غدیر حریم وصال محبوب است

    علی نه همسر زهرا که کیمیای ولاست

     

    مرا غدیر بود پایگاه دانش و دین

    علی نه کاتب قرآن که آیت عظماست

     

    مرا غدیر نه یک واژه در دل تاریخ

    که جان پناه همه رهروان راه خداست

     

    مرا غدیر نه یک روز اختلاف افکن

    که همچو چشمه ی مبعث زلال وحدت زاست

     

    مرا غدیر ندای بلند آزادی است

    علی نه حامی بوذر که روح صدق و صفاست

     

    مرا علی نبود خلقتی خدا گونه

    چو غالیان نسرایم که مالک دو سراست

     

    اگر نه عالم و عادل مرا نمی شاید

    ستایمش که علی عالی و علی اعلاست

     

    بخوان ز سوره انعام علت درجات

    علی ز علم و عمل بر جهانیان مولاست

     

    مگوکه مولد او کعبه شد که می گویم

    به هر مکان که علی هست کعبه خود آنجاست

     

    هر آن که دم زند از عشق آن ولی والا

    علی صفت اگرش نیست، کار غرق خطاست

     

    بخوان تو نامه مولا به مالک اشتر

    که طرز فکر علی از خطوط آن پیداست

     

    ببین که در دل آن رادمرد بی همتا

    به یاد قسط و عدالت چه محشری بر پاست

     

    بکوش رنگ علی گیری و صفات علی

    هزار نکته باریک تر ز مو اینجاست

     

    به سالروز امامت به جشن عید غدیر

    که اشک شوق به چشمان عاشقان پیداست

     

    گل (امید) به لب ها نشاندم و گفتم

    خوشا دلی که در آن مُهر مهر میر ولاست

     

    موضوعات: همه, شعر  لینک ثابت



     [ 03:04:00 ب.ظ ]





      روز اول مدرسه چه طور بود ؟   ...

    مجري: خب…روز اول مدرسه چطور بود؟

    پسرعمه: طبق معمول افتضاح!

    کلاه قرمزي: آقاي مدير دو ساعت تموم مارو سر صف نگه داشت زير آفتاب شصتاد درجه واسمون سخنراني کرد!

    مجري: خب چي ميگفتن؟

    پسرعمه: چرت و پرت! ميگفت درس خوندن شمارو خوشبخت ميکنه!

    مجري: خب راست ميگن ديگه،فقط با درس خوندن ميتونين پولدار شين

    کلاه قرمزي: اتفاقاٌ پارسال هم گفته بود پول خوشبختي نمياره!

    مجري: خب شما وقتي درس بخونين و يه مدرک تحصيلي خوب بگيرين ارزشتون پيش بقيه بيشتر ميشه

    پسرعمه: آخه دو سال پيش هم گفته بود ارزش آدما به مدرک تحصيليشون نيس!

    مجري: بالاخره مدرک لازمه

    کلاه قرمزي: جالبه سه سال پيش هم گفته بود شما نبايد واس مدرک درس بخونين!

    موضوعات: همه, طنز  لینک ثابت



     [ 02:57:00 ب.ظ ]





      آیا زمستان سختی در پیش است ؟   ...

    مردان قبیله سرخ پوست از رییس جدید می‌پرسند: «آیا زمستان سختی در پیش است؟» رییس جوان قبیله که هیچ تجربه‌ای در این زمینه نداشت، جواب میده «برای احتیاط برید هیزم تهیه کنید» بعد میره به سازمان هواشناسی کشور زنگ میزنه: «آقا امسال زمستون سردی در پیشه؟» پاسخ: «اینطور به نظر میاد»… پس رییس به مردان قبیله دستور میده که بیشتر هیزم جمع کنند و برای اینکه مطمئن بشه یه بار دیگه به سازمان هواشناسی زنگ میزنه: «شما نظر قبلیتون رو تایید می کنید؟» پاسخ: «صد در صد» رییس به همه افراد قبیله دستور میده که تمام توانشون رو برای جمع آوری هیزم بیشتر صرف کنند. بعد دوباره به سازمان هواشناسی زنگ میزنه: «آقا شما مطمئنید که امسال زمستان سردی در پیشه؟» پاسخ: بگذار اینطوری بگم؛ سردترین زمستان در تاریخ معاصر!!! رییس: «از کجا می دونید؟» >> پاسخ: «چون سرخ پوست ها دیوانه وار دارن هیزم جمع میکنن

    موضوعات: داستان های کوتاه, طنز  لینک ثابت



     [ 02:55:00 ب.ظ ]





      طرز تهیه کیک با چای دم کرده   ...

    مواد لازم :

    چای دم‌کرده : یک لیوان

    کره : 100 گرم

    آرد :1/5 لیوان

    جوز هندی : نصف قاشق چایخوری

    کشمش و گردو : یک لیوان

    دارچین : یک قاشق چایخوری

    شکر : یک لیوان

    تخم‌مرغ : 2 عدد

     

    طرز تهیه :

    کره را در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود، سپس آن را با شکر مخلوط کنید و با همزن برقی هم بزنید تا سفید شود.

    تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و مواد را مرتب هم بزنید.

    جوز هندی را هم اضافه کنید.

    در نهایت آرد را که دو سه بار الک کرده‌اید، به مواد بیفزایید.

    مواد را خوب مخلوط کنید و در مرحله آخر چای دم‌شده را با مواد اضافه کنید.

    قالب کیک را چرب کنید و مقداری آرد بپاشید و مواد کیک را در فر که از 20 دقیقه قبل گرم کرده‌اید، بگذارید.

    قالب کیک را خیلی پر نکنید و آن را​ مدت 40 دقیقه با دمای 175 درجه سانتی‌گراد در طبقه وسط فر بگذارید.

    بعد از این که زمان پخت کیک به پایان رسید، با یک چنگال امتحان کنید که کیک پخته است یا نه.

    پس از خنک‌شدن کیک را با پودر قند و شکلات تخته‌ای ذوب‌شده تزئین کنید.

     

     

     

    گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ

    www.seemorgh.com/lifestyle

    منبع : چهاردیواری جام جم

    موضوعات: همه, آشپزی ( کیک )  لینک ثابت



    [یکشنبه 1393-07-06] [ 03:21:00 ب.ظ ]






      خانه آخرین مطالب لینک دوستان تماس با ما  

     
     
    حلال جمیع مشکلات است حسین شوینده ی لوح سیئات است حسین ای شیعه تو را چه غم ز طوفان بلاست جائی که سفینه ی نجات است حسین