مهمان کربلا
 
  خانه آخرین مطالب لینک دوستان تماس با ما  

   






موضوعات

  • همه
  • همه
  • سفارش های بزرگان
  • داستان های کوتاه
  • نکته های ناب قرانی
  • عفاف و حجاب
  • ظهور
  • اطلاعات عمومی
  • به یاد شهدا ...
  • نماز
  • تربیت فرزند شیعه
  • فرزند پروری
  • سلامتی
  • شهدای و ایثار گران حوزوی
  • بزرگان حوزه
  • شعر
  • شناخت اهل بیت
  • طب سنتی
  • آشپزی ( کیک )
  • طنز
  • غدیر
  • عکس و حرف
  • اﻣﺎﻡ ﺣﺴﻴﻦ و ﻋﺎﺷﻮﺭا
  • ﺧﺎﻧﻮاﺩﻩ ﺳﺎﻟﻢ
  • جوان و جوانی
  • ﺯﻧﺎﻥ و ﻛﺮﺑﻼ
  • ﻭﻻﻳﺖ ﭘﺬﻳﺮﻱ ﺩﺭ ﻋﺎﺷﻮﺭا
  • خداوندا
  • زندگینامه
  • احکام بانوان
  • متن ادبی
  • آشپزی ( انواع غذا )
  • آشپزی ( نکته ها )
  • کلیپ
  • دانلود
  • همسرداری
  • آشپزی ( نوشیدنی ها )
  • آشپزی ( نوشیدنی ها )
  • رمضان
  • آشپزی ( آش ها)
  • عروسک بافی
  • مناسبت ها
  • لبخند های پشت خاکریز
  • معرفی کتاب
  • حدیث
  • احادیث
  • احادیث اخلاقی
  • ائمه اطهار
  • آشپزی
  • سوپ ها
  • ماه محرم
  • دهه چهارم
  • عدل الهی
  • نشانه های مؤمن چیست ؟
  • سخنان مقام معظم رهبری
  • جنگ نرم
  • رشد و خود سازی
  • داروخانه معنوی
  • متفرقه دینی
  • کودک و سیسمونی


  • دی 1403
    شن یک دو سه چهار پنج جم
     << <   > >>
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30          




    آخرین مطاب






    آمار

  • امروز: 544
  • دیروز: 28
  • 7 روز قبل: 392
  • 1 ماه قبل: 1832
  • کل بازدیدها: 471421




  • خبرنامه





    کاربران آنلاین

  • زفاک
  • نورفشان
  • یَا مَلْجَأَ کُلِّ مَطْرُودٍ




  • لبخند های پشت خاکریز

    مهدویت امام زمان (عج)



    بازی های دفاع مقدس

    مهدویت امام زمان (عج)



    کرامات و داستان های ائمه اطهار

    آیه قرآن



    دانشنامه امام علی

    آیه قرآن



    اولین های دفاع مقدس

    وصیت شهدا



    جستجو





    ذکر ایام هفته

    ذکر روزهای هفته



    وصیت نامه موضوعی شهدا

    وصیت شهدا



    روز شمار غیبت





    معرفی صفحه وبلاگ به یک دوست






    بازی تمرکز حواس





    جستجو

    Google

    در اين وبلاگ
    در كل اينترنت




    رتبه



      دولت حضرت مهدی و رجعت امام حسین علیه السلام   ...

    دولت حضرت مهدی (عج) و رجعت امام حسین علیه السلام

     

    «رجعت » مساله ای است که در زمان ظهور نمود پیدا می کند و حضرت ولی عصر علیه السلام صاحب رجعت است. اولین امامی که در دولت کریمه رجعت می کند، امام حسین علیه السلام است و بعداز امام زمان، حضرت سید الشهدا علیه السلام، حاکم و امام حکومت می باشد.

     

    1. رجعت امام حسین علیه السلام

     

    بعد از حضرت حجت علیه السلام اولین شخصی که رجعت می کند و بر سراسر گیتی حکومت می کند، امام حسین علیه السلام است و در این قسمت به پاره ای از روایات در این باره، اشاره می شود:

     

    1. امام صادق علیه السلام فرمود: «اولین کسی که زمین بر رویش شکافته می شود و به دنیا بر می گردد، حسین بن علی است » . (64)

     

    آن حضرت هم چنین فرمود: اولین کسانی که به دنیا بر می گردند، حسین بن علی علیه السلام و یارانش و یزید بن معاویه و یارانش هستند که همه آنها را از اول تا آخر می کشد» . سپس امام صادق علیه السلام این آیه شریفه را تلاوت فرمود: «ثم رددنالکم الکرة علیهم و امددناکم باموال و بنین و جعلناکم اکثر نفیرا; (65) پس شما را بار دیگر بر آنها مسلط کنیم و با مال و فرزندان یاری رسانیم و تعدادتان را افزون تر کنیم » . (66)

     

    و امام محمد باقر علیه السلام می فرمایند: امام حسین علیه السلام شب عاشورا به اصحابش فرمود:

     

    «… فابشروا بالجنة، فوالله انما نمکث ماشاء الله تعالی بعد ما یجری علینا، ثم یخرجنا الله و ایاکم حین یظهر قائمنا فینتقم من الظالمین، و انا و انتم نشاهدهم فی السلاسل و الاغلال و انواع العذاب و النکال…;

     

    بشارت باد شما را به بهشت، به خدا قسم که بعد از آنچه بر ما جاری شود، مکث خواهیم کرد آن قدر که خدای تعالی خواسته باشد، پس بیرون می آورد ما و شما را در آن هنگامی که قائم ما ظاهر شود، پس انتقام خواهد کشید از ظالمان، و ما و شما مشاهده خواهیم کرد ایشان را در سلاسل و اغلال و گرفتار به انواع عذاب و نکال..» . (67)

     

    و امام حسین علیه السلام در روز عاشورا، دوباره از «رجعت » خود سخن گفته، می فرماید: «من اولین کسی خواهم بود که زمین شکافته می شود و رجعت می کنم » . (68)

     

    و در زیارت حضرت ابوالفضل علیه السلام می خوانیم: «جئتک یابن امیرالمؤمنین وافدا الیکم و قلبی مسلم لکم… فمعکم معکم لامع عدوکم انی بکم و بایابکم من المؤمنین و بمن خالفکم و قتلکم من الکافرین; ای پسر امیرمؤمنان! من به محضر شما شرفیاب شدم; در حالی که دلم تسلیم شما و یاریم آماده برای شما است… من با شمایم، با شمایم، نه با دشمنان شما. من نسبت به شما و بازگشت شما از ایمان آورندگان و نسبت به آنان که شما را کشتند، از کافرانم » . (69)

     

    2. امام حسین علیه السلام در سوگ حضرت مهدی (عج)

     

    بر اساس روایاتی که درباره رجعت وارد شده، امام حسین علیه السلام در اواخر حکومت ولی عصر، با اصحاب باوفایش رجعت می کند و برای همه مردمان معرفی می شود، تا کسی در مورد آن حضرت دچار تردید نگردد. هنگامی که همه مردم او را شناختند، اجل حضرت بقیة الله فرا رسیده، چشم از جهان فرو می بندد. آن گاه امام حسین علیه السلام متصدی و متولی امر غسل، کفن، حنوط و دفن ایشان می گردد.

     

    امام صادق علیه السلام درباره آیه شریفه «ثم رددنا لکم الکرة علیهم » (70) می فرماید: «مقصود زنده شدن دوباره امام حسین علیه السلام و هفتاد تن از اصحابش در عصر امام زمان است; در حالی که کلاه خودهایی طلایی بر سر دارند و به مردم، رجعت و زنده شدن دوباره حضرت حسین علیه السلام را اطلاع می دهند تا مؤمنان به شک و شبهه نیفتند» . این در حالی است که حضرت حجت در میان مردم است; چون معرفت و ایمان به حضرتش در دل های مردم استقرار یافت، مرگ او فرا می رسد. پس امام حسین علیه السلام متولی غسل، کفن، حنوط و دفن ایشان می شود و هرگزغیر از وصی، وصی را تجهیز و خاک سپاری نمی کند» . (71)

     

    امام صادق علیه السلام می فرماید: «حسین علیه السلام با اصحابش می آیند و هفتاد پیامبر آنان را همراهی می کنند; چنان که همراه موسی علیه السلام هفتاد نفر فرستاده شدند. آن گاه حضرت قائم علیه السلام انگشتر را به وی می سپارد و امام حسین علیه السلام غسل و کفن، حنوط و دفن حضرت قائم را بر عهده می گیرد» . (72)

     

    «اللهم بحق الحسین اشف صدر الحسین بظهور الحجة »

     

    منابع:

     

    64) بحار الانوار، ج 53، ص 39; الزام الناصب، ج 2، ص 360; تفسیر برهان، ج 2، ص 408; ایقاظ ، ص 360.

     

    65) سوره اسراء، آیه 6.

     

    66) بحارالانوار، ج 53، ص 76; تفسیر صافی، ج 3، 179; تفسیر عیاشی، ج 2، ص 282; نورالثقلین ج 3، ص 140; تفسیر برهان، ج 2، ص 408.

     

    67) گزیده کفایة المهتدی، ص 105 و 106، ح 19.

     

    68) بحار الانوار ج 53، ص 62 ; ایقاظ، ص 352 ; فوز اکبر، ص 36.

     

    69) بحار الانوار، 22، ص 173; شیعه و رجعت، ص 217 و 218.

     

    70) سوره اسراء، آیه 6.

     

    71) کافی ج 8، ص 206; تاویل الایات الظاهرة، ج 1، ص 278 و ج 2، ص 762; مختصر البصائر ص 48; تفسیر برهان ج 2، ص 401، بحار الانوار، ج 5

    موضوعات: همه, ظهور  لینک ثابت



    [سه شنبه 1394-03-12] [ 10:09:00 ق.ظ ]





      باسلوق میوه ای   ...

    دســـــــــــر: باسلوق میوه ای

     

    مواد لازم 

    ژله مورد نظر: یک بسته ترجیحا لیمو یا پرتقال 

    شکر: یک لیوان 

    نشاسته: نصف لیوان 

    آب: یک و نیم لیوان 

    گلاب: دو سوم لیوان 

    نشاسته: مقداری برای غلطاندن 

     

    طرز تهیه 

    ابتدا نشاسته را با آب حل میکنیم سپس شکر و بقیه مواد را ریخته کاملا مخلوط کرده روی حرارت قرار داده آرام هم میزنیم تا سفت شود و قل بزند. سپس در سینی مناسب به قطر یک و نیم سانتی متر میریزیم و در یخچال به مدت 6 تا 7 ساعت قرار می دهیم. سپس از یخچال در آورده با چاقو برش می زنیم و در پودر نارگیل میغلطانیم و در ظرف میچینیم.

    موضوعات: همه, آشپزی ( کیک )  لینک ثابت



     [ 09:58:00 ق.ظ ]





      غذا های چاق کننده و لاغر کننده .....   ...

     

    غﺬﺍﻫﺎﯼ ﺳﺮﺩ ﭼﺎﻕ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﮔﺮﻡ ﻻ‌ﻏﺮ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺍﺳﺖ.

     

    هﺮ ﭼﻪ ﻗﺪﺭ ﺭﻃﻮﺑﺖ ﻣﻌﺪﻩ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﺍﺷﺘﻬﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. 

     

    ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺯﻣﺎﻥ ﻣﺼﺮﻑ ﺩﺍﺭﻭ ﺍﻭﻝ ﺷﺐ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺻﺒﺢ ﺍﺳﺖ. 

     

    زﯾﺮﻩ ﺑﺮﺍﯼ ﻻ‌ﻏﺮﯼ ﺧﻮﺏ ﺍﺳﺖ ﺍﻣﺎ ﺑﺎﻋﺚ ﭼﯿﻦ ﻭ ﭼﺮﻭﮎ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.

     

    ﺗﻮﻣﻮﺭ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺳﻮﺩﺍ ﺩﺭ ﺳﺮ ﻭ ﺑﻮﺍﺳﯿﺮ ﯾﺎ ﻫﻤﻮﺭﻭﺋﯿﺪ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺳﻮﺩﺍ ﺩﺭ ﺍﻧﺘﻬﺎﯼ ﺭﻭﺩﻩ ﺍﺳﺖ.

     

    ﻋﺴﻞ ﺧﻮﺩﺵ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻮﺿﻊ ﺩﺭﺩ ﻣﯿﮑﺸﺎﻧﺪ ﻫﻤﺎﻧﻄﻮﺭ ﮐﻪ ﺁﻫﻨﺮﺑﺎ ﺑﻪ ﺳﻤﺖ ﺁﻫﻦ ﻣﯽ ﺭﻭﺩ (ﺳﺮﻋﺖ ﺍﺛﺮ ﺩﺍﺭﻭ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ).

     

    ﺣﻀﻮﺭ ﺿﺪ ﻭ ﻧﻘﯿﺾ ﺩﺭ ﻫﻮﺍﯼ ﺳﺮﺩ ﻭ ﮔﺮﻡ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺳﻮﺩﺍ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ (ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮐﺴﺎﻧﯿﮑﻪ ﺑﻪ ﺳﻮﻧﺎ ﻣﯽ ﺭﻭﻧﺪ).

     

    ﺍﮔﺮ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻓﻠﺰﺍﺕ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﮐﺎﻫﺶ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﺮﺩ ﺑﺎ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ۱۴ ﻋﺪﺩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺩﺭﺧﺘﯽ ﺍﯾﻦ ﻣﺸﮑﻞ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.

     

    دﺭﻣﺎﻥ ﮐﺴﯿﮑﻪ ﺯﻧﺒﻮﺭ ﻧﯿﺸﺶ ﺯﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﻣﺎﻟﯿﺪﻥ ﺳﺮﮐﻪ ﺭﻭﯼ ﻣﻮﺿﻊ ﻭ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻋﺮﻕ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺍﺳﺖ.

     

    ﮐﺴﺎﻧﯿﮑﻪ ﺑﺪ ﺯﺧﻢ ﺍﻧﺪ ﻭ ﺯﺧﻤﻬﺎﯾﺸﺎﻥ ﺩﯾﺮ ﺧﻮﺏ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﺻﻔﺮﺍﯼ ﮐﻢ ﺑﺪﻧﺸﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺻﻔﺮﺍ ﺳﺎﺯ (ﮔﺮﻡ ﻭ ﺧﺸﮏ) ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺨﻮﺭﻧﺪ. ﻣﺜﻞ: ﺳﯿﺎﻩ ﺩﺍﻧﻪ، ﺯﯾﺮﻩ ﻭ …

     

    دﻩ ﻋﺪﺩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﭘﻨﺞ ﭘﺮﺱ ﭼﻠﻮﮐﺒﺎﺏ ﺍﺭﺯﺵ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺩﺍﺭﺩ.

     

    ﭼﺮﺑﯽ ﺩﻧﺒﻪ ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ ﻫﺮ ﭼﻪ ﻗﺪﺭ ﻭﺍﺭﺩ ﺑﺪﻥ ﺷﻮﺩ ﺑﻪ ﻫﻤﺎﻥ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎ ﺍﺯ ﺑﺪﻥ ﺧﺎﺭﺝ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.

     

    ﺩﮐﺘﺮ ﺧﯿﺮﺍﻧﺪﯾﺶ

    مضرات ماست

    ﻣﺎﺳﺖ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﺯ ﻣﻨﻈﺮ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﯽ ﭼﻪ ﻣﺤﺎﺳﻦ ﻭ ﻣﻌﺎﯾﺒﯽ ﺩﺍﺭﺩ

     

    ﻣﻀﺮﺍﺕ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﺎ ﻏﺬﺍ

     

     ﺩﺭﺍﯾﻨﺠﺎ ﻣﯿﺨﺎﻫﻢ ﯾﮏ ﻣﻄﻠﺐ ﻣﻬﻢ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﻃﻼ‌ﻉ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﺧﻮﺩﻡ ﺑﺮﺳﻮﻧﻢ ﮐﻪ ﺩﺭ ۹۵٪ ﺍﺯ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﺷﺪ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﺎ ﻣﻀﺮﺍﺕ ﺍﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺳﻤﻊ ﺷﻤﺎ ﻣﯿﺮﺳﺎﻧﯿﻢ ﻭ ﻟﻄﻔﺎ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﻭ ﻋﺰﯾﺰﺍﻥ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺎ ﺍﻃﻼ‌ﻉ ﮐﻨﯿﺪ.

     

      ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺩﺭ ﺍﮐﺜﺮ ﺳﻔﺮﻩ ﻣﺎ ﺍﯾﺮﺍﻧﯿﺎﻥ، ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻏﺬﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ ﻭ ﻣﺘﺎﺳﻔﺎﻧﻪ ﻣﺮﺩﻣﺎﻥ ﺍﻣﺮﻭﺯﯼ، ﺑﺪﻭﻥ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺧﻮﺏ ﻭ ﺑﺪ ﺑﻮﺩﻥ ﺁﻥ ﺁﮔﺎﻩ ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺷﮑﻞ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ‌ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﻥ ﺗﺸﻮﯾﻖ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺁﻧﺎﻥ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﯾﻪ ﺍﺷﺘﺒﺎﻩ ﻋﺎﺩﺕ ﻣﯽ‌ﺩﻫﻨﺪ ﻭ ﻧﺎﺧﻮﺍﺳﺘﻪ ﺑﻪ ﻣﺮﻭﺭ ﺯﻣﺎﻥ ﺑﺮ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ‌ﻫﺎ ﻭ ﻣﺸﮑﻼ‌ﺕ ﺧﻮﺩ ﻭ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ‌ﺷﺎﻥ ﻣﯽ‌ﺍﻓﺰﺍﯾﻨﺪ ﻭ ﻫﺮﮔﺰ ﻧﻤﯽ‌ﺩﺍﻧﻨﺪ ﮐﻪ ﭼﻮﺏ ﻧﺪﺍﻧﻢ‌ﮐﺎﺭﯼ‌ﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩﺷﺎﻥ ﺭﺍ ﻣﯽ‌ﺧﻮﺭﻧﺪ.

     

    ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺪﺍﻧﯿﻢ ﮐﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﻏﺬﺍ ﻫﺮﮔﺰ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻧﻤﯽ‌ﺷﻮﺩ، ﺯﯾﺮﺍ ﻣﺨﻠﻮﻃﯽ ﮐﻪ ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﭘﺨﺘﻨﯽ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯽ‌ﮐﻨﺪ، ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺳﺎﻟﻤﯽ ﻧﯿﺴﺖ.

     

    ﻣﺎﺳﺖ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻗﺪﯾﻢ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻏﺬﺍ ﻧﻤﯽ‌ﺧﻮﺭﻧﺪ، ﺑﻠﮑﻪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﯿﺎﻥ ﻭﻋﺪﻩ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ‌ﮐﺮﺩﻧﺪ. ﺩﺍﻧﻪ‌ﻫﺎﯾﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﺮﺩﻭ، ﮐﺸﻤﺶ، ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺯﻣﯿﻨﯽ، ﭘﺴﺘﻪ ﻭ ﻓﻨﺪﻕ ﺭﺍ ﺩﺭﻭﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﻣﯽ‌ﺭﯾﺨﺘﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻋﺼﺮﺍﻧﻪ ﯾﺎ ﭼﺎﺷﺖ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﯿﺎﻥ ﻭﻋﺪﻩ ﻣﯿﻞ ﻣﯽ‌ﮐﺮﺩﻧﺪ. ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺍﺛﺮ ﺑﺪﯼ ﮐﻪ ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﻏﺬﺍ، ﺩﺭ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻧﺎ‌ﺳﺎﻟﻢ ﺩﺍﺭﺩ، ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ‌ﺭﻭﺩ؛ ﭼﺮﺍ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺍﻓﺰﻭﻥ ﺑﺮ ﺁﻥ ﺳﺮﺩﯼ ﻣﺎﺳﺖ ﻧﯿﺰ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ.

     

    ﺑﺮﺍﯼ ﺑﭽﻪ‌ﻫﺎ ﻭ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪﺍﻥ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﮑﻤﯿﻠﯽ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ. ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﭽﻪ‌ﻫﺎ‌ﯼ ﺍﻣﺮﻭﺯﯼ ﻣﺎﺳﺖ ﺭﺍ ﺧﯿﻠﯽ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﻟﺬﺍ ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﺩﺍﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻏﺬﺍ ﺑﻪ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ، ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺩﺍﻧﻪ‌ﻫﺎﯼ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﯿﺎﻥ ﻭﻋﺪﻩ ﯾﺎ ﺣﺘﯽ ﺩﺭ ﺑﺮﺧﯽ ﻣﻮﺍﻗﻊ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻏﺬﺍ؛ ﺑﺪﻭﻥ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﺁﻥ ﻏﺬﺍﯼ ﭘﺨﺘﻨﯽ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﻮﺩ، ﺑﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﻧﺎﻥ ﺳﻨﮕﮏ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺷﻮﺩ. ﺣﺘﯽ ﻣﯽ‌ﺗﻮﺍﻥ ﺑﺎ ﮐﻤﯽ ﺩﻡ ﮐﺮﺩﻩ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﻫﻢ ﺳﺮﺩﯼ ﻣﺎﺳﺖ ﺭﺍ ﮔﺮﻓﺖ ﻭ ﻫﻢ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺭﻧﮕﯽ ﮐﺮﺩ ﺗﺎ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺟﺬﺍﺏ‌ﺗﺮ ﺷﻮﺩ. ﺁﺏ ﻟﺒﻮﯼ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﻧﯿﺰ ﺑﺮﺍﯼ ﺟﺬﺍﺏ ﮐﺮﺩﻥ ﺭﻧﮓ ﻣﺎﺳﺖ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎﺩ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ.

     

     ﯾﺎﺩﺗﺎﻥ ﻧﺮﻭﺩ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﺎ ﺳﺮﮐﻪ (ﺗﺮﺷﯿﺠﺎﺕ) ﯾﺎ ﺁﺑﻠﯿﻤﻮ ﺩﺭ ﺩﺭﺍﺯ ﻣﺪﺕ ﺑﺎﻋﺚ ﻟﮏ‌ﻫﺎﯼ ﭘﻮﺳﺘﯽ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ. ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﺎ ﻣﺎﻫﯽ ﺁﻥ ﻫﻢ ﺩﺭ ﯾﮏ ﺷﺐ ﺯﻣﺴﺘﺎﻧﯽ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﻫﺮ ﺩﻭﯼ ﺍﯾﻦ ﺧﻮﺭﺍﮎ‌ﻫﺎ ﺳﺮﺩ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺯﻣﺴﺘﺎﻥ ﻭ ﺷﺐ ﻧﯿﺰ ﻫﺮ ﺩﻭ ﺳﺮﺩ ﺍﺳﺖ، ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﺨﺼﻮﺻﺎ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪﺍﻥ ﺭﺍ ﮐﻪ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺳﻨﯽ ﺁﻧﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﺳﺮﺩ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺧﻮﺍﺏ ﮐﻪ ﺁﻥ ﻫﻢ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺳﺮﺩ ﺍﺳﺖ، ﻣﺴﺘﻌﺪ ﺳﮑﺘﻪ ﻣﻐﺰﯼ ﻣﯽ‌ﮐﻨﺪ‌.

     

     ﻭﺟﻮﺩ ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺑﺎﻋﺚ ﮐﺎﻫﺶ ﺟﺬﺏ ﺁﻫﻦ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ

     

     ﺯﯾﺮﺍ ﺍﻭﻟﻮﯾﺖ ﺟﺬﺏ ﺑﺎ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺁﻫﻦ ﺟﺬﺏ ﻧﺸﺪﻩ ﻭ ﻣﺴﺘﻘﯿﻤﺎ ﺩﻓﻊ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.

     

     ﯾﺎﺩﺁﻭﺭ ﻣﯽ ﺷﻮﻡ ﮐﻤﺒﻮﺩ ﺁﻫﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺧﻄﺮﻧﺎﮐﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺯﻧﺎﻥ ﺟﻮﺍﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ ﮐﻪ ﺍﻥ ﻫﻢ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﺎ ﻏﺬﺍﺍﺳﺖ  ﻭ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﺧﺘﻼ‌ﻻ‌ﺕ ﺷﺪﯾﺪﯼ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. 

     

      - - - ﭼﻮﻥ ﻋﻠﺖ ﺍﺻﻠﯽ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ

     

      ﺁﯾﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﺎﺯ ﻫﻢ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﺑﻪ ﻓﻮﺍﯾﺪ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﮐﺮﺩ؟؟؟؟

     

     ﺁﯾﺎ ﻣﯽ ﺩﺍﻧﯿﺪ ﺷﺮﻁ ﺍﺻﻠﯽ ﺑﻬﺒﻮﺩﯼ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎ ﻧﺨﻮﺭﺩﻥ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﻭ ﺗﺮﺷﯿﺠﺎﺕ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.

     

     ﻭ ﺑﺎﺯﻫﻢ ﺑﻪ ﺍﻃﻼ‌ﻋﺘﻮﻥ ﻣﯿﺮﺳﻮﻧﻢ ﺍﺯ ﻣﻀﺮﺍﺕ ﻣﺎﺳﺖ ﭼﮑﯿﺪﻩ ﻧﺸﺪﻩ ﮐﻪ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﺯ ﺍﻥ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﮑﻨﺪ .

     

      ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺍﻧﺴﺖ ﮐﻪ ﻃﺒﻊ ﻣﺎﺳﺖ ﺳﺮﺩ ﻭ ﺗﺮ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﺍﺳﯿﺪ ﻻ‌ﮐﺘﯿﮏ ﺯﯾﺎﺩ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﻣﺎﺳﺘﯽ ﮐﻪ ﭼﮑﯿﺪﻩ ﻧﺒﺎﺷﺪ ﺩﺭ ﺁﺏ ﺁﻥ ﺳﺮﺩﯼ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﺳﺖ.

    موضوعات: همه, طب سنتی  لینک ثابت



     [ 09:55:00 ق.ظ ]





      گوش فیل باقلوایی و کیک تولد   ...

     

    گوش فیل باقلوایی

     

    گوش فیل یکی از شیرینهای سنتی ماه رمضان است، در این دستور با دست بردن در مواد اولیه و ظاهر اون، طعمی ترکیبی از گوش فیل و باقلوا رو تجربه کردم و چون از نتیجه کار راضی بودیم، اون رو با شما به اشتراک میذارم. امیدوارم شما هم تهیه کنید و از طعمش لذت ببرید.

     

     

     

     

     

     

     

     

    مواد لازم:

     

    گردو/ 250 گرم

    هل / نصف قاشق چایخوری

    تخم مرغ / 1 عدد

    ماست / 125 میلی لیتر

    روغن مایع / 60 میلی لیتر

    نمک / یک پینچ

    جوش شیرین / 1 قاشق چایخوری

    سرکه سیب / 1 قاشق سوپخوری

    آرد / به میزان لازم

    مواد شربت:

     

    شکر / 2 لیوان

    آب / 2 لیوان

    آب لیموی تازه 1 قاشق سوپخوری

     

    طرز تهیه:

     

    ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید، بعد از اینکه به قوام لازم آمد ( زیاد غلیظ نشود ) آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

     

    تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید؛ سرکه سیب، ماست، روغن مایع، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و کمی با چنگال هم بزنید. سپس کم کم آرد به آن اضافه کنید تا زمانیکه خمیری لطیف و شکل پذیر به دست آید. ( آرد زیاد، باعث سفتی شیرینی و ماندگاری کم آن میشود ) به محض اینکه احساس کردید خمیر به دست نمیچسبد و از داخل ظرف جمع میشود، دیگر آرد اضافه نکنید.

     

    خمیر را به چانه هایی به اندازه یک گردو تقسیم کنید و داخل یک ظرف بچینید. در انتها روی ظرف را با حوله بپوشانید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. ( نیاز به قرار دادن در جای خیلی گرم نیست )

     

     

    پس از استراحت چانه های کوچک خمیر را باز کنید. در دو طرف پایین آن گردوی خرد شده بگذارید.

     

     

     

    چهار طرف دایره را تا کنید 

     

     

    سپس خمیر را تا کنید تا یک شکل مستطیل داشته باشید.

     

     

    اطراف مستطیل را با دست کمی فشار دهید. ( من با کاتر دالبر، دو طرف مستطیل رو بریدم تا لایه های خمیر بهتر به هم بچسبن).

     

    سپس از قسمت وسط مستطیل به کمک دو انگشت سبابه و شست از دو طرف کمی فشار دهید تا خمیر به شکل پاپیون درآید. در هنگام فشار دادن کمی هوا داخل خمیر جمع خواهد شد، آن را خارج نکنید. چون شیرینی های زیباتری خواهید داشت.

     

     

     

    همه ی چانه های خمیر را به همین شکل فرم داده و کنار بگذارید تا کمی استراحت کرده و پف کند.

     

    در این فاصله داخل قابلمه یا شیرجوش گودی روغن فراوان بریزید ( از روغن سرخ کردنی استفاده نکنید ) و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی روغن گرم شود.

     

    یک تکه کوچک از خمیر را داخل روغن بیاندازید، اگر خمیر به بعد از 2 تا 3 ثانیه به بالای روغن آمد، یعنی روغن شما داغ شده و آماده استفاده است.

     

    *** روغن را با حرارت بالا داغ نکنید چون بوی سوختگی خواهد گرفت ***

     

    حرارت رو متوسط کنید، نه زیاد باشد و نه کم!

     

    پاپیونها را داخل روغن بیاندازید و سرخ کنید.

     

    سپس از داخل روغن درآورده و بلافاصه داخل شربت سرد شده بیاندازید و زیر و رو کنید، بعد از داخل شربت در بیاورید. ( نگذارید زیاد داخل شربت بماند )

     

    شیرینی های شما آماده سرو است. نوش جان!

     

     

     

     

     

    اگر نکات را رعایت کنید، شیرینی ها تا دو روز طعم تازگی خود را حفظ خواهد کرد

     

    کیک تولد

     

     

     

     | 

     

     

    آرد سفید تازه 2 لیوان

    روغن 1 لیوان

    شیر 1 لیوان

    شکر 1 لیوان

    تخم مرغ 3 عدد

    بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

     | 

     

     

     

     

    اول آرد را با بیکینگ پودر یک بار الک کنید و بعد شکر و تخم مرغ را در ظرفی با چنگال یا همزن برقی خوب هم بزنید تا خوب سفت وسفید شود سپس روغن، شیر، آرد و بیکینگ پودر را در آن بریزید و چند بار هم بزنید 

     

    حالا قالب کیک را چرب کنید و کمی آرد در کف و اطراف آن بپاشید و بعد مایع کیک را در قالب بریزید سپس فر را گرم کنید و مدت نیم ساعت کیک را در درجه حرارت 160 درجه فر قرار دهید 

     

    بعد از اتمام کار وقتی کیک پخت و سرد شد به شکل دلخاه آن را با خامه فرم گرفته تزیین کنید و بعد سرو کنید. امیدوارم لذت ببرید

    موضوعات: همه, آشپزی ( کیک )  لینک ثابت



     [ 09:49:00 ق.ظ ]





      یه مدل مرغ خوشمزه ...   ...

     یه مدل مرغی که خیلی خوشمزه میشه  

    کف تابه پیاز حلقه شده بچینید.کمی کره بریزید. هر تیکه مرغ رو به نمک ، فلفل سیاه ، ادویه هفت رنگ یا کاری …اغشته کنید و روی پیاز ها قرار بدین ،در تابه رو ببندین بزار گرم بشه و اب بندازه. در ظرف جدا رب سرخ کنید و نمک و زردچوبه و ادویه بزنید و اب جوش . حالا رب رو به نرغ اضافه کنید البته با اب کم . بعد بزارید کامل مرغ بپزه

    موضوعات: همه, آشپزی ( انواع غذا )  لینک ثابت



     [ 09:45:00 ق.ظ ]





      نان ایردک   ...

    نان ایردک…

    آرد ۱ کیلو گرم

    بیكینگ پودر ۱/۴ ق چ

    زردچوبه ۱/۸ ق چ 

    تخم مرغ ۳ عدد

    خمیر مایه ۱ ق م

    كره ۲۰۰ گرم

    شكر ۱ پیمانه

    شیر به مقدار لازم..وشکربه اندازه لازم.

     ابتدا آردو الك كرده و بعد با بیكینگ پودر مخلوط كرده و باز الك میكنیم و با تخم‌مرغ، شیر، شكر، زردچوبه، روغن و مایه خمیر مخلوط می‌كنیم به طوری كه مایه مثل خمیر نان سفت باشو به دست نچسبه. 

     روی مواد نایلون كشیده و به مدت یك ساعت كنار می‌زاریم تا مایه خمیر عمل بیاد.مقداری از خمیر را برداشته و گرد میكنیم و در روغن بسیار داغ سرخ می‌كنیم.نوش جونتون..

    موضوعات: همه, آشپزی ( انواع غذا )  لینک ثابت



    [دوشنبه 1394-03-11] [ 03:16:00 ب.ظ ]





      تارت شکلاتی   ...

    تارت شکلاتی:

    مواد لازم:

    بیسکویت شکلاتی 150 گرم 

    کره ذوب شده 70 گرم

     خامه شیرین شده 300 میلی لیتر 

    شکلات تلخ 70 گرم 

    شکلات شیرین 130 گرم 

    قهوه فوری 2 قاشق سوپخوری

     آب جوش یک قاشق سوپخوری

     خامه فرم گرفته به میزان لازم 

    برای تزئین طرز تهیه بیسکویت پودر شده را با کره ذوب شده مخلوط کنید کف قالب تارت 23 سانتی متری پرس کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. خامه شیرین شده را در دمای محیط قرار دهید. شکلات ها را با هم مخلوط کرده روی حرارت غیر مستقیم ذوب کنید آب جوش را با پودر قهوه فوری مخلوط کرده کنار بگذارید تا خنک شود. خامه را با همزن برقی هم بزنید تا نسبتا” فرم بگیرد. سپس قهوه رقیق شده و شکلات ذوب شده را داخل خامه بریزید و به همزدن ادامه دهید تا مواد سنگین شود مواد آماده را در داخل قالب روی بیسکویت پرس شده ریخته و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا” ببندد سپس ازیخچال خارج کرده با خامه فرم گرفته تزئین نمایید ( این دسر برای تا 10 نفر کافی می باشد ) این دسر را می توان با انواع میوه فصل شکری شده سرو نمایید. همچنین می توان این دسر را به مدت 2 روز در یخچال نگهداری نمود.

    موضوعات: همه, آشپزی ( کیک )  لینک ثابت



     [ 03:09:00 ب.ظ ]





      اینارو هیچ وقت با هم نخورید !!   ...

     

    روزانه 22نفر در ایران بر اثر سرطان معده ميميرند

    اینارو بهیچ وجه باهم نخورید:

    ماست + ترب

    شیر برنج + آرد گندم 

    انار + حلیم

    خربزه + عسل = سنکوب

    لبنیات + گوشت سفید 

    تخم مرغ + ماهی 

    سرکه + حلیم

    لبنیات + ترشیجات 

    پنیر + ماست چکیده 

    پنیر + بادام 

    سرکه + عدس

    سرکه + ماش

    سرکه + ماست

    خربزه + موز

    خربزه + انبه

    کله گوسفند + انگور

    غذای گرم + سرد

    غذای طبیعت گرم + سرد

    سرکه بعد از ماهی

    سرکه بعد از شیر 

    سرکه بعد از هندوانه 

    آب سرد بعد از غذای گرم

    آب سرد بعد از حمام

    آب سرد بعد از میوه بخصوص میوه های سرد= تولید سم

    آب گرم بعد از غذای شور

    آب سرد با معده خالی 

    ترشی بعد از شیرینی 

    آب سرد بعد از ورزش و حرکات سنگین 

    خربزه و هندوانه بعد از آبگوشت و گوشتها

    آب سرد + خوابیدن 

    آب بلافاصله بعد از غذا

    آب + غذا

    رسیدن سردی آب به قلب = سکته

    آب بعد از غذا های ترش

    آب بعد از غذا های شیرین 

     

    موضوعات: همه, طب سنتی  لینک ثابت



     [ 03:01:00 ب.ظ ]






      خانه آخرین مطالب لینک دوستان تماس با ما  

     
     
    حلال جمیع مشکلات است حسین شوینده ی لوح سیئات است حسین ای شیعه تو را چه غم ز طوفان بلاست جائی که سفینه ی نجات است حسین
     
     
    مداحی های محرم