مهمان کربلا
 
  خانه آخرین مطالب لینک دوستان تماس با ما  

   






موضوعات

  • همه
  • همه
  • سفارش های بزرگان
  • داستان های کوتاه
  • نکته های ناب قرانی
  • عفاف و حجاب
  • ظهور
  • اطلاعات عمومی
  • به یاد شهدا ...
  • نماز
  • تربیت فرزند شیعه
  • فرزند پروری
  • سلامتی
  • شهدای و ایثار گران حوزوی
  • بزرگان حوزه
  • شعر
  • شناخت اهل بیت
  • طب سنتی
  • آشپزی ( کیک )
  • طنز
  • غدیر
  • عکس و حرف
  • اﻣﺎﻡ ﺣﺴﻴﻦ و ﻋﺎﺷﻮﺭا
  • ﺧﺎﻧﻮاﺩﻩ ﺳﺎﻟﻢ
  • جوان و جوانی
  • ﺯﻧﺎﻥ و ﻛﺮﺑﻼ
  • ﻭﻻﻳﺖ ﭘﺬﻳﺮﻱ ﺩﺭ ﻋﺎﺷﻮﺭا
  • خداوندا
  • زندگینامه
  • احکام بانوان
  • متن ادبی
  • آشپزی ( انواع غذا )
  • آشپزی ( نکته ها )
  • کلیپ
  • دانلود
  • همسرداری
  • آشپزی ( نوشیدنی ها )
  • آشپزی ( نوشیدنی ها )
  • رمضان
  • آشپزی ( آش ها)
  • عروسک بافی
  • مناسبت ها
  • لبخند های پشت خاکریز
  • معرفی کتاب
  • حدیث
  • احادیث
  • احادیث اخلاقی
  • ائمه اطهار
  • آشپزی
  • سوپ ها
  • ماه محرم
  • دهه چهارم
  • عدل الهی
  • نشانه های مؤمن چیست ؟
  • سخنان مقام معظم رهبری
  • جنگ نرم
  • رشد و خود سازی
  • داروخانه معنوی
  • متفرقه دینی
  • کودک و سیسمونی


  • خرداد 1394
    شن یک دو سه چهار پنج جم
     << < جاری> >>
                1
    2 3 4 5 6 7 8
    9 10 11 12 13 14 15
    16 17 18 19 20 21 22
    23 24 25 26 27 28 29
    30 31          




    آخرین مطاب






    آمار

  • امروز: 33
  • دیروز:
  • 7 روز قبل: 891
  • 1 ماه قبل: 6321
  • کل بازدیدها: 550912




  • خبرنامه





    کاربران آنلاین

  • شهیـد نشوی ، می‌میری!
  • یا علی بن الحسین الاصغر(ع)




  • لبخند های پشت خاکریز

    مهدویت امام زمان (عج)



    بازی های دفاع مقدس

    مهدویت امام زمان (عج)



    کرامات و داستان های ائمه اطهار

    آیه قرآن



    دانشنامه امام علی

    آیه قرآن



    اولین های دفاع مقدس

    وصیت شهدا



    جستجو





    ذکر ایام هفته

    ذکر روزهای هفته



    وصیت نامه موضوعی شهدا

    وصیت شهدا



    روز شمار غیبت





    معرفی صفحه وبلاگ به یک دوست






    بازی تمرکز حواس





    جستجو

    Google

    در اين وبلاگ
    در كل اينترنت




    رتبه



      نماز شب چهاردهم شعبان ...   ...

    نماز شب چهاردهم  شعبان

     

    4 ركعت،

    در هر رکعت بعد از سوره ی حمد، سوره والعصر 5 مرتبه.

     

    اثر اين نماز:

    پیامبر اکرم (صلی الله علیه و آله و سلم) فرمودند:

    هر كس اين نماز را بخواند:

    خداوند پاداش نمازگزاران از زمان حضرت آدم علیه السلام تا روز قیامت را برای او می نویسد.

     خداوند متعال او را در حالی که چهره اش نورانی تر از خورشید و ماه است، بر می انگیزد.

    او را می آمرزد.

     

    اقبال الاعمال ج 2 ص 884

     

    به نيت سلامتی و فرج امام زمان صلوات الله و سلامه علیه بخوانید.

     

    اللم عجل الفرج

    به دوستان و خویشانتان هم برسانيد

    موضوعات: همه  لینک ثابت



    [سه شنبه 1394-03-12] [ 10:21:00 ق.ظ ]





      امروز جمعه نیست ...   ...

     امروز جمعه نیست …

     

     

     

     ” آقای “ من …

     

     

     

    قرار نیست که فقط غروبهای ” پنجشنبه “ تا غروب ” جمعه “

     

     

     

    سراغت را بگیریم …

     

     

     

    قرار نیست فقط ” جمعه ها “ انتظار ” ظهورت “ را بکشیم …

     

     

     

    آری …

     

     

     

    ” شنبه “ هم می شود از ” دوریت “ ناله سر داد …

     

     

     

    ” یکشنبه “ هم می شود ” انتظارت “ را کشید …

     

     

     

    ” دوشنبه “ هم می شود دنبال ” گمشده “ گشت …

     

     

     

     ” سه شنبه “ هم می شود با ” آقا “ درد دل کرد …

     

     

     

    ” چهار شنبه “ هم می شود به خاطر ” آقا “ گناه نکرد …

     

     

     

    یا بن الحسن

     

     

     

    دوریت ” درد ” بی ” درمان ” است

     

     

     

     ای ” پسر فاطمه “

     

     

     

    امروز ” جمعه ” نیست اما … ” دلم ” برایت ” تنگ ” است 

     

     

     

    السلام علیک یا ابا صالح المهدی ( عج )

    موضوعات: همه, ظهور  لینک ثابت



     [ 10:19:00 ق.ظ ]





      کلاس مهدی شناسی ( معرفت نفس )   ...

     

    بسمه تعالي

    كلاس مهدي شناسي ( معرفت نفس )

    نفس حقيقت ما مي باشد وآن چيزي كه احاطه اش مي كند هواي نفس است .

    شناخت حضرت مهدي عليه السلام بدون شناخت نفس محال مي باشد وكسي كه نفسش را نشناسد هم دراين دنيا كوراست وهم درآخرت واين خيلي مهم است وكسي كه امام زمانش را نشناسد به مرگ جاهليت ازدنيا مي رود .

    بايد تا مي توانيم استغفاركنيم تا بفهميم كه چي كم داريم ، اگربفهميم چه خلاءهايي داريم آن وقت جبران مي شود .

    مهم اين است كه ما درجاده سفرخلق به سوي حق باشيم حالا اگردراين مسيرهم اجل ما برسد خداوند اجرآن بنده ای را مي دهد چون تا آخر مسیر رفته است چرا که اجل مهلتش نداد .

    حرکت دراين مسيربايد با راهنمايي ودقت انجام شود .

    هيچ وقت نگوئيم اين ((نفس من)) بگوئيم اين ((حقيقت من )) كه وقتي كارخوبي انجام مي دهم ،مثلا وقتي گرسنه ها را سيرمي كنم ، يك احساس خوبي بهم دست مي دهد ، اون حقيقت من است كه اينجورشاد مي شود .

    وقتي من به حقيقت خودم مي رسم و شاد مي شوم اين ديگرحجاب نوراني نيست .

    حقيقت ما چيست ؟

    حقيقت من چيست كه اينقدرآقااميرالمومنين(ع)برایش ناله مي زد و میفرمود که ظلمت نفسی، بايد ضجه بزنيم استغفار کنیم وازخداوند خصوصاٌ درنمازهاي واجب بخواهيم مرا به معرفت نفس برسان

    شما ازحقيقت خودت چي مي دانيد ؟

    نفس مساوي است با حقيقت من حالا چي احاطه كرده آن را ؟هواي نفس و

    نفسانيات, اين يك نكته مهم است .

    برويم پيش خدا وقد اتيتك يا الهي بعد تقصيري واسرافي علي نفسي با اين حال كه آمده ام ولي هيچي نمي فهمم تمام وجودم را تقصيروگناه احاطه كرده ، پس الهي العفو.

    بگوئيم پيش طبيب ( خدا) كه آمده ام ولي نمي شنوم ، چي اين قشاء را ايجاد كرده در دلم ، نمي بينم ، چي جلوي چشمانم غشاء ايجاد كرده ، الهي العفو، خدايا مي خواهم دلم را شستشو بدهم .

    براي سيرالي ا … بايد نقشه راه را بدانيم تا درست حركت كنيم .

    ما يك حقيقت داريم ، يك روح داريم ، يك جسم ، به آن حقيقتمان مي گويند نفس. خدا 

    روح را امانت داده به دست حقيقتمان ، ما یک روح ويك جسم داريم پس روح وجسم امانت هايي هستند كه خدا به حقيقت ما امانت داده كه بهش مي گويندنفس .

    حالا اين جسم تاكي دردست ماست ، تا زمانيكه روح دردست ماست يعني به محض اينكه روح ازجسم بيرون كشيده بشود ديگرجسم هم دست ما نيست ، روح هم بلافاصله ازما گرفته مي شود يعني امانت هايش را تحويل مي گيرد به محض قبض روح شدن ، قبض روح شدن يعني روح را گرفتند وجسم را هم گذاشتند درخاك .

    حالا آن حقيقت من چي دارد ؟ عزت نفس دارد چرا؟ چون العزه لله جميعا ، چون هرچي عزت هست ازآن خداست ، ونفس من در نهايت قرب خداست ، 

    بمحض اينكه روح را به من دادن ودميدنش درجسمم بعد هواهایی و نفسانیاتی آمدونفسم را احاطه كرد يعني حقيقتم را ، واين را مي گويند هواي نفس كه همان آلودگي ها ، شيطنت ها يعني نيرنگ هايي ودامهايي كه شيطان براي من قرارداده بودآمد حقيقت من را دربرگرفت ، درنتيجه فراموش كردم دارائي هاي خودم را ، فراموش كردم چي دارم ، روح دارم وجسم دارم ازلحاظ عالم پايين وفراموش كردم كه چي درعالم مافوق دارم ، واون امام زمان است ، معصومين است ، انبياء است ، كه همه اينها زيرسايه خداست ، يدالله فوق ايديهم .

    جسم متعلق به عالم طبيعت وماده است .

    روح متعلق به عالم مجرات است عالم روحانيات است .

    خدا حقيقت من را خلق كرد درعالم مجردات بعد ازروح خودش دميد توجسمم پس دارائيم شد دوتا چيزيك روح ويك جسم .

    حقيقت ما همان چيزي است كه آيه قرآن بهش تعلق مي گيرد ، نحن اقرب من حبل الوريد ( من ازرگ گردن به حقيقت شما نزديكترهستم ) .بله این اون حقیقت من است که از رگ گردن جسمم به خدا نزدیکتر است.

    كل سفرما رفتن ازجهالت ها به سوي دانائيها ست. وقتي كه من حركت كردم ومعرفت پيدا كردم. حقيقت خودم را مي فهمم كه دراين حقيقت همه حقايق درآن واحد وجود دارد و مي رسم به اسماء الله ، و مي رسم به خدا ، یعنی مي رسم به همه چي .

    روح دارائي من است وقتي مثلاٌ اينترنت داشته باشم همان روح رو بعنوان مثال اینترنت درنظربگيريم وقتي به اينترنت وصل باشيم پيام مي دهيم وپيام مي گيريم ، اگرروح داشته باشم دركالبد جسمم يعني به وسيله جسمم , عمل صالح انجام مي دهم يا نمي دهم , يادريافتهايي به وسيله عقلم ازاين عالم دارم يا ندارم ، پس من اگراينترنت داشته باشم يعني اگراين روح هنوزدر جسمم باشه من مي توانم پيام بدهم يا پيام بگيرم حالا اون حقيقت من كجاست ؟حقيقت من همان نفس است .

    چرا متوجه نشديم چون توضيح ازبالا به پايين بود .

    حالا ازپايين به بالا توضيح مي دهيم ،

    اگر اينترنت وجودمان كه همان روح است اگرقطع شود نه ديگرمي توانيم نمازقضاء بجا بياوريم ، نه خدمتي انجام دهم ، خدايا به توپناه مي برم ازاينكه شيطان من را به فراموشي مي اندازد .

    فردا كه اينترنت وجودمان قطع شود حسرت انجام یک عمل صالح به دلمان مي ماند. ديگرنمي تواني ازطريق روحت به جسمت دستوربدهي بلند شو وفلان كاررا انجام بده ، پس شاكرباشيم كه هنوزروح ازكالبد جسممان خارج نشده .كارهاي خوبمان را به تاخيرنيندازيم معلوم نيست شايد هرلحظه اينترنت وجودم قطع شود ومن ديگرنتوانم آن كارهايي را كه مي خواستم انجام دهم .

    پس قدرخودمان را بدانيم ، قدر دارائي هايمان را بدانيم ، ما يك حقيقتي داريم كه اين حقيقتمان گمشده چطوري پيدايش كنم ؟ازپايين شروع كنيم برسيم به بالا

    ببينيد شما مي توانيد به وسيله چشم ، گوش ، دست وپا مي توانيد كلي پيام به اين عالم منتقل كني ، وپيامهايي ازاين عالم دريافت كني ، لازمه اش چيست ؟داستان اينترنت روحت است ، تواگرروح درجسمت باشد مي تواني اين كارها را انجام دهي اگرنباشد نمي تواني ، خوب من به اين عالم چي منتقل بكنم يادريافت كنم وقتي خودم هيچي نمي فهمم وهيچ حقيقتي را دريافت نكرده ام ؟ پس اگربفهمم كه حقيقت من يك چيزديگر هست كه اگرمن بهش برسم بعد مي توانم ازاينترنت روحم استفاده كنم .

    وقتي فهمیدم كه من نمي فهمم ، بايد به چي فكركنم ، وگمشده ام كجا مي باشد وقتي به اين حقيقت رسيدم چيكارم مي كنم ؟مي روم دائما استغفارمي كنم الهي العفو. دوباره استغفرالله ربي واتوب اليه گویان میروم درخانه طبيب اطباء عالم میگويم يا مهدي يابن الحسن نيمه شب مي روم ، نيمه شب تشنه ها خودشان را باید نشان دهند ، حتي شده به قدر چند ثانيه ، ازخواب بلند مي شوم وقتي که خلوت است وقتي كه فقط دلسوخته ها بيدارند، ناله مي كنم ، انابه مي كنم ، فكرمي كنم درمورد خودم كه چه كردم كه اينگونه ازخودم دورافتاده ام ازحقيقت خودم دورافتاده ام ، خدايا نفهميده ام كه با خودم چه كردم ، پس ببخش مرا بخاطرآن كارهايي كه بايد مي كردم ونكردم وكارهايي كه نمي بايستي مي كردم وكردم ، مرا ببخش ودائماٌ اين را ازخدامي خواهم واين كارادامه پيدا مي كند ،

     مرغ باغ ملكوتم نيم ازعالم خاك چند روزي قفسي ساخته اند بهره تنم  

    اينقدراين كارادامه پيدا مي كند ، اينقدرسعي مي كنم حق الناس راادا كنم سعي مي كنم توبه كنم ، دله ديگران را بدست بياورم ، اينقدرسعي مي كنم جهاد في سبيل الله انجام دهم يعني خوب همسر داري كنم ، تا اينكه يكي ازاين روزها دربازمي شود لطفا دقت كنيد ، ازكجا به كجا ( الصلاه معراج مومن ) چي شد كه خدا به ما گفت روزي 5 بارنمازبخوان آن هم تكراري براي اينكه يك روزماشين وجودت استارت بخورد و روشن شود درنمازبه بركت نمازبه واسطه نمازاين ماشين وجودت روشن شود .

    آيه قرآن ، برو دنبال وسيله ، چرا مي روي فقط به دنبال چراغاني كردن براي امام زمان ، يا مي روي دنبال جشن گرفتن وجشن رفتن ، دنبال شيريني وشكلات گرفتن اينها خوب است اما براي رسيدن به معرفت نفس خيلي كم است ، براي اينكه ثوابي به مابدهند خوب است اما باز كم است ، بايد درپيشگاه امام زمان ضجه بزنم ، ناله كنم ، بگويم آقا مي خواهم براي اسلام خدمت كنم ، من درراه تو، درراه انقلاب جهاني تومي خواهم كاركنم واولين كاري كه مي توانم بكنم مردم را آشناكنم ، با امام زمانم ، باحقيقت وجودش. تواگرمي خواهي دل اقا امام زمان شاد بشه حجابت را رعايت كنی ، مي گويد اصل كاردل است ، من امام زمان رادوست دارم ، بگو محال است كسي كسي را دوست داشته باشد وخون به دل امام زمان كند . به خودت بگو اگرتوعاشق امام زمان هستي اينقدرخون به دل امام زمان نكن ، نشان بده كه داري خودت را به وسيله یعنی امام زمانت نزديك مي كني ، پس 1- ازنمازوصبراستعانت بجوئيم ، برو به منكرعلي بگونمازخود قضا كند اين چه نمازي است كه مي خوانيم وهيچ كاري براي امام زمان نمي كنيم ، اين چه نمازي است كه مي خوانيم وعريضه نمي نويسيم ، اين چه نمازي است كه مي خوانيم ولي دلمان براي امام زمان نمي تپد صبحهاي جمعه تخت مي خوابيم وعین خيالمان نيست ، آقا اميرالمومنين (ع) فرمودند اگرنمي تواني جلوي اين زبانت را بگيري مثل من، يك سنگ ريزه دردهان قراربده كه هرموقع خواستي حرف بزني اين سنگ ريزه را ازدهانت تا مي خواهي بيرون ببري دراين فاصله فكركن كه چي مي خواهي بگوئي ، يك جوري خودت را دربند بكش تا ندبه كني برايش ، خواب نمانيم ازندبه هاي روزجمعه . كيفيتش را بالا ببر ، يضج ، يعج ،برا ي روزهاي ديگردعا برای فرج بخوانيم كميتش را ببريم بالايعني به تعداد نفسهايي كه مي كشيم. به هركسي كه مي گوئيم براي فرج زیاد دعا میکنید؟ مي گويد بله ، اين بله يعني درطي روز دويا سه مرتبه به يادش مي افتيم آيا اين هنره ؟ به من بگو تودرطي روزو شب كلاٌ چه كارمي كني ؟ زياد مي خوريم ، زياد مي خوابيم ، زياد نفس مي كشيم .

    بايد اینگونه زياد براي ظهوردعاكنيم ، يكي ازاين لحظات كه درتب وتاب هستيم و همه كارمي كنيم اما يك چيزي در دلهايمان هست كه هيچ كس نمي داند ، واون اين است كه من باهمه اين تقلاهايي كه مي كنم يك خلائي دروجودم هست وخودم را نمي شناسم ، ميشه كسي كه حتی خودش رانمي شناسد بتواند حقیقتا به ديگران خدمت كند ، محال است .

     پس بايد چيكاركنم ؟ اولين آهي كه مي كشم ،چون ازراهش آمدم ، به اجابت مي رسد .

    پس بيائيم ضجه بزنيم ، ناله كنيم ، توي اين نقطه خودت را قراربده وازاين نقطه به هرجا كه نگاه كني حرم پيداست .

     اما وقتي كه اين نقطه را فراموش مي كنيم بعد چه اتفاقي مي افتد مثل خيلي وقتها كه حرم پيداست ولي تومشغولي ، دوباره توبه ، ناله و استغفارتا که وقتش برسد ، به آیه ” واستعينوا بالصبروالصلاه” اعتماد كن به خدا اعتماد کن ، بعد يكي ازاين روزها نگاهت مي افتد به حقيقت اين عالم ، مي بيني حقیقت خودت را که آنجايي ، ولي فكرمي كردم که من آن روحي هستم كه درونم هست بعد مي بيني كه حقیقتت چیز دیگریست. تا مي آيي كه بهش انس بگيري وخودت را دريابي يك مقدارطول ميكشد ، هرچقدركه با حقيقت خودت انس بگيري وذوق کنی ازحقيقت خودت ، آنگاه نگاهت به بالاترمي افتد مي بيني بين خودت وخدا اصلا فاصله ای وجود ندارد و آنجا عالم وحدت است. اينجاست كه گفت نحن اقرب من حبل الوريد حالا بگو ببينم اين حقيقتي كه ازخدا مي بيني به تونزديك تراست يا به رگ گردن جسمت به حبل الوريد ، حالا كدام نزديكتراست مني كه با حقیقت تو در وحدت هستم ( خدا ) يا اين رگ گردن جسمت؟، ما درعالم مجردات ، عالم روحانيات كه ديگراين حرفها رانداريم ، خيلي ذوق ميكني انا لله ( ديدي منو ) وانا اليه راجعون و بالاخره آمدي پيش خودم. به حقيقت خودت رسيدي ، من عرف نفسه فقد عرف ربه فاصله اي از معرفت به حقیقت خودت ومعرف خدا وجود ندارد ، همه دريك عالم است ، عالم وحدت , عالم علم ، عالم عقل ، عالم شعور، عالم نور، ونورانيتها ، گاه گاهي سرمي زني به عالم ماده و طبیعت ومي خواهي دارائيهايت را بررسي كني ، وقتي نگاه مي كني مي گويي تا اين روح دربدنم هست بيايم كاركنم ، بهترنمازبخونم با اين جسمم ، بهترحرف بزنم ، بهترمحبت كنم ، بهترزندگي كنم ، بهترنشست وبرخاست كنم وگاهي هم با حقيقت خودت نگاهي هم به بالا مي اندازی ، يعني با وجودت به وجود نظرمي اندازي به حقيقت وجود نظرمي اندازي .بعد مي بيني فاصله اي بين تووخدا نيست بعد اسماء الله به تورخ نشان مي دهد اون چيزي كه با حقيقت وجود خودت مي بيني اين كه خدا نيست ، اين اسماء وصفاتش است ولي اين اكتفا مي كند . ومن عرف نفسه فقد عرفه ربه ، معرفت خدا همان است كه برايت فهمش را اذن دادن ، خوب سفركردي اول من الخلق الي الحق حالا دوباره برمي گردي ومي آيي به پايين دست بقيه را مي گيري ومي بري اين است كه مي گويند تا آدم خودش را نشناسد هر چه هم قرآن بخواند ، نهج البلاغه بخواند ، حافظ كل قرآن هم باشد ، خدمت به خلق كند تا معرفت نفس را پيدا نكند نمي تواند عامل خدا در روي زمين باشد محال است .

    پس با معرفت نفس مي تواند عامل خدا بر روي زمين باشد .

    ولي اگرمعرفت نفس را پيدا نكنيم درهمين دنيا به محض قبض روحمان ، براي مدتي مارا به جهنم مي برند و براي اينكه جهالتهايشان ازبين برود يك مقداري عذاب مي بينیم بعد ما را به بهشت مي برند .

    صلوات برمحمدوآل محمد .

    والسلام

    موضوعات: همه, ظهور  لینک ثابت



     [ 10:16:00 ق.ظ ]





      حلالم کن آقا جان   ...

    مولای من! امام زمانم!

    عـادت کـرده ام هـر وقـت دیگـر کـاری نداشـتم یاد شـما بیـافتم…

     

    الان کجـایی گـل نرگـس؟

    شـاید در سـجده ای…

    شـاید در حـال گریه …

    شـاید در بین الحـرمین قـدم میزنی …

    شـاید در کـویری ؛بیـابانی ؛

    جـایی هق هق گـریه هایتـان بلـند شده…

     

    قـربانت شوم .. پرونده ی اعمـال مرا زمین بگـذار…به چه امـیدی هر دوشـنبه و پنجشـنبه مرورش میکـنی ؟!

    من تمام امیدم به این است که به دست شما آدم شوم …

    و چـیزی ندارم غیر اینکـه مثل گذشـته بگـویم :

    شـرمنده ام …

     

    اللـهم عجـل لولیـک الفـرج

     

    شرمنده ام اقای من…حلالم کن…

    موضوعات: همه, ظهور  لینک ثابت



     [ 10:15:00 ق.ظ ]





      دولت حضرت مهدی و رجعت امام حسین علیه السلام   ...

    دولت حضرت مهدی (عج) و رجعت امام حسین علیه السلام

     

    «رجعت » مساله ای است که در زمان ظهور نمود پیدا می کند و حضرت ولی عصر علیه السلام صاحب رجعت است. اولین امامی که در دولت کریمه رجعت می کند، امام حسین علیه السلام است و بعداز امام زمان، حضرت سید الشهدا علیه السلام، حاکم و امام حکومت می باشد.

     

    1. رجعت امام حسین علیه السلام

     

    بعد از حضرت حجت علیه السلام اولین شخصی که رجعت می کند و بر سراسر گیتی حکومت می کند، امام حسین علیه السلام است و در این قسمت به پاره ای از روایات در این باره، اشاره می شود:

     

    1. امام صادق علیه السلام فرمود: «اولین کسی که زمین بر رویش شکافته می شود و به دنیا بر می گردد، حسین بن علی است » . (64)

     

    آن حضرت هم چنین فرمود: اولین کسانی که به دنیا بر می گردند، حسین بن علی علیه السلام و یارانش و یزید بن معاویه و یارانش هستند که همه آنها را از اول تا آخر می کشد» . سپس امام صادق علیه السلام این آیه شریفه را تلاوت فرمود: «ثم رددنالکم الکرة علیهم و امددناکم باموال و بنین و جعلناکم اکثر نفیرا; (65) پس شما را بار دیگر بر آنها مسلط کنیم و با مال و فرزندان یاری رسانیم و تعدادتان را افزون تر کنیم » . (66)

     

    و امام محمد باقر علیه السلام می فرمایند: امام حسین علیه السلام شب عاشورا به اصحابش فرمود:

     

    «… فابشروا بالجنة، فوالله انما نمکث ماشاء الله تعالی بعد ما یجری علینا، ثم یخرجنا الله و ایاکم حین یظهر قائمنا فینتقم من الظالمین، و انا و انتم نشاهدهم فی السلاسل و الاغلال و انواع العذاب و النکال…;

     

    بشارت باد شما را به بهشت، به خدا قسم که بعد از آنچه بر ما جاری شود، مکث خواهیم کرد آن قدر که خدای تعالی خواسته باشد، پس بیرون می آورد ما و شما را در آن هنگامی که قائم ما ظاهر شود، پس انتقام خواهد کشید از ظالمان، و ما و شما مشاهده خواهیم کرد ایشان را در سلاسل و اغلال و گرفتار به انواع عذاب و نکال..» . (67)

     

    و امام حسین علیه السلام در روز عاشورا، دوباره از «رجعت » خود سخن گفته، می فرماید: «من اولین کسی خواهم بود که زمین شکافته می شود و رجعت می کنم » . (68)

     

    و در زیارت حضرت ابوالفضل علیه السلام می خوانیم: «جئتک یابن امیرالمؤمنین وافدا الیکم و قلبی مسلم لکم… فمعکم معکم لامع عدوکم انی بکم و بایابکم من المؤمنین و بمن خالفکم و قتلکم من الکافرین; ای پسر امیرمؤمنان! من به محضر شما شرفیاب شدم; در حالی که دلم تسلیم شما و یاریم آماده برای شما است… من با شمایم، با شمایم، نه با دشمنان شما. من نسبت به شما و بازگشت شما از ایمان آورندگان و نسبت به آنان که شما را کشتند، از کافرانم » . (69)

     

    2. امام حسین علیه السلام در سوگ حضرت مهدی (عج)

     

    بر اساس روایاتی که درباره رجعت وارد شده، امام حسین علیه السلام در اواخر حکومت ولی عصر، با اصحاب باوفایش رجعت می کند و برای همه مردمان معرفی می شود، تا کسی در مورد آن حضرت دچار تردید نگردد. هنگامی که همه مردم او را شناختند، اجل حضرت بقیة الله فرا رسیده، چشم از جهان فرو می بندد. آن گاه امام حسین علیه السلام متصدی و متولی امر غسل، کفن، حنوط و دفن ایشان می گردد.

     

    امام صادق علیه السلام درباره آیه شریفه «ثم رددنا لکم الکرة علیهم » (70) می فرماید: «مقصود زنده شدن دوباره امام حسین علیه السلام و هفتاد تن از اصحابش در عصر امام زمان است; در حالی که کلاه خودهایی طلایی بر سر دارند و به مردم، رجعت و زنده شدن دوباره حضرت حسین علیه السلام را اطلاع می دهند تا مؤمنان به شک و شبهه نیفتند» . این در حالی است که حضرت حجت در میان مردم است; چون معرفت و ایمان به حضرتش در دل های مردم استقرار یافت، مرگ او فرا می رسد. پس امام حسین علیه السلام متولی غسل، کفن، حنوط و دفن ایشان می شود و هرگزغیر از وصی، وصی را تجهیز و خاک سپاری نمی کند» . (71)

     

    امام صادق علیه السلام می فرماید: «حسین علیه السلام با اصحابش می آیند و هفتاد پیامبر آنان را همراهی می کنند; چنان که همراه موسی علیه السلام هفتاد نفر فرستاده شدند. آن گاه حضرت قائم علیه السلام انگشتر را به وی می سپارد و امام حسین علیه السلام غسل و کفن، حنوط و دفن حضرت قائم را بر عهده می گیرد» . (72)

     

    «اللهم بحق الحسین اشف صدر الحسین بظهور الحجة »

     

    منابع:

     

    64) بحار الانوار، ج 53، ص 39; الزام الناصب، ج 2، ص 360; تفسیر برهان، ج 2، ص 408; ایقاظ ، ص 360.

     

    65) سوره اسراء، آیه 6.

     

    66) بحارالانوار، ج 53، ص 76; تفسیر صافی، ج 3، 179; تفسیر عیاشی، ج 2، ص 282; نورالثقلین ج 3، ص 140; تفسیر برهان، ج 2، ص 408.

     

    67) گزیده کفایة المهتدی، ص 105 و 106، ح 19.

     

    68) بحار الانوار ج 53، ص 62 ; ایقاظ، ص 352 ; فوز اکبر، ص 36.

     

    69) بحار الانوار، 22، ص 173; شیعه و رجعت، ص 217 و 218.

     

    70) سوره اسراء، آیه 6.

     

    71) کافی ج 8، ص 206; تاویل الایات الظاهرة، ج 1، ص 278 و ج 2، ص 762; مختصر البصائر ص 48; تفسیر برهان ج 2، ص 401، بحار الانوار، ج 5

    موضوعات: همه, ظهور  لینک ثابت



     [ 10:09:00 ق.ظ ]





      باسلوق میوه ای   ...

    دســـــــــــر: باسلوق میوه ای

     

    مواد لازم 

    ژله مورد نظر: یک بسته ترجیحا لیمو یا پرتقال 

    شکر: یک لیوان 

    نشاسته: نصف لیوان 

    آب: یک و نیم لیوان 

    گلاب: دو سوم لیوان 

    نشاسته: مقداری برای غلطاندن 

     

    طرز تهیه 

    ابتدا نشاسته را با آب حل میکنیم سپس شکر و بقیه مواد را ریخته کاملا مخلوط کرده روی حرارت قرار داده آرام هم میزنیم تا سفت شود و قل بزند. سپس در سینی مناسب به قطر یک و نیم سانتی متر میریزیم و در یخچال به مدت 6 تا 7 ساعت قرار می دهیم. سپس از یخچال در آورده با چاقو برش می زنیم و در پودر نارگیل میغلطانیم و در ظرف میچینیم.

    موضوعات: همه, آشپزی ( کیک )  لینک ثابت



     [ 09:58:00 ق.ظ ]





      غذا های چاق کننده و لاغر کننده .....   ...

     

    غﺬﺍﻫﺎﯼ ﺳﺮﺩ ﭼﺎﻕ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﮔﺮﻡ ﻻ‌ﻏﺮ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺍﺳﺖ.

     

    هﺮ ﭼﻪ ﻗﺪﺭ ﺭﻃﻮﺑﺖ ﻣﻌﺪﻩ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﺍﺷﺘﻬﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. 

     

    ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺯﻣﺎﻥ ﻣﺼﺮﻑ ﺩﺍﺭﻭ ﺍﻭﻝ ﺷﺐ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺻﺒﺢ ﺍﺳﺖ. 

     

    زﯾﺮﻩ ﺑﺮﺍﯼ ﻻ‌ﻏﺮﯼ ﺧﻮﺏ ﺍﺳﺖ ﺍﻣﺎ ﺑﺎﻋﺚ ﭼﯿﻦ ﻭ ﭼﺮﻭﮎ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.

     

    ﺗﻮﻣﻮﺭ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺳﻮﺩﺍ ﺩﺭ ﺳﺮ ﻭ ﺑﻮﺍﺳﯿﺮ ﯾﺎ ﻫﻤﻮﺭﻭﺋﯿﺪ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺳﻮﺩﺍ ﺩﺭ ﺍﻧﺘﻬﺎﯼ ﺭﻭﺩﻩ ﺍﺳﺖ.

     

    ﻋﺴﻞ ﺧﻮﺩﺵ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻮﺿﻊ ﺩﺭﺩ ﻣﯿﮑﺸﺎﻧﺪ ﻫﻤﺎﻧﻄﻮﺭ ﮐﻪ ﺁﻫﻨﺮﺑﺎ ﺑﻪ ﺳﻤﺖ ﺁﻫﻦ ﻣﯽ ﺭﻭﺩ (ﺳﺮﻋﺖ ﺍﺛﺮ ﺩﺍﺭﻭ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ).

     

    ﺣﻀﻮﺭ ﺿﺪ ﻭ ﻧﻘﯿﺾ ﺩﺭ ﻫﻮﺍﯼ ﺳﺮﺩ ﻭ ﮔﺮﻡ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺳﻮﺩﺍ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ (ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮐﺴﺎﻧﯿﮑﻪ ﺑﻪ ﺳﻮﻧﺎ ﻣﯽ ﺭﻭﻧﺪ).

     

    ﺍﮔﺮ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻓﻠﺰﺍﺕ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﮐﺎﻫﺶ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﺮﺩ ﺑﺎ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ۱۴ ﻋﺪﺩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺩﺭﺧﺘﯽ ﺍﯾﻦ ﻣﺸﮑﻞ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.

     

    دﺭﻣﺎﻥ ﮐﺴﯿﮑﻪ ﺯﻧﺒﻮﺭ ﻧﯿﺸﺶ ﺯﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﻣﺎﻟﯿﺪﻥ ﺳﺮﮐﻪ ﺭﻭﯼ ﻣﻮﺿﻊ ﻭ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻋﺮﻕ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺍﺳﺖ.

     

    ﮐﺴﺎﻧﯿﮑﻪ ﺑﺪ ﺯﺧﻢ ﺍﻧﺪ ﻭ ﺯﺧﻤﻬﺎﯾﺸﺎﻥ ﺩﯾﺮ ﺧﻮﺏ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﺻﻔﺮﺍﯼ ﮐﻢ ﺑﺪﻧﺸﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺻﻔﺮﺍ ﺳﺎﺯ (ﮔﺮﻡ ﻭ ﺧﺸﮏ) ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺨﻮﺭﻧﺪ. ﻣﺜﻞ: ﺳﯿﺎﻩ ﺩﺍﻧﻪ، ﺯﯾﺮﻩ ﻭ …

     

    دﻩ ﻋﺪﺩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﭘﻨﺞ ﭘﺮﺱ ﭼﻠﻮﮐﺒﺎﺏ ﺍﺭﺯﺵ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺩﺍﺭﺩ.

     

    ﭼﺮﺑﯽ ﺩﻧﺒﻪ ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ ﻫﺮ ﭼﻪ ﻗﺪﺭ ﻭﺍﺭﺩ ﺑﺪﻥ ﺷﻮﺩ ﺑﻪ ﻫﻤﺎﻥ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎ ﺍﺯ ﺑﺪﻥ ﺧﺎﺭﺝ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.

     

    ﺩﮐﺘﺮ ﺧﯿﺮﺍﻧﺪﯾﺶ

    مضرات ماست

    ﻣﺎﺳﺖ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﺯ ﻣﻨﻈﺮ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﯽ ﭼﻪ ﻣﺤﺎﺳﻦ ﻭ ﻣﻌﺎﯾﺒﯽ ﺩﺍﺭﺩ

     

    ﻣﻀﺮﺍﺕ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﺎ ﻏﺬﺍ

     

     ﺩﺭﺍﯾﻨﺠﺎ ﻣﯿﺨﺎﻫﻢ ﯾﮏ ﻣﻄﻠﺐ ﻣﻬﻢ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﻃﻼ‌ﻉ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﺧﻮﺩﻡ ﺑﺮﺳﻮﻧﻢ ﮐﻪ ﺩﺭ ۹۵٪ ﺍﺯ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﺷﺪ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﺎ ﻣﻀﺮﺍﺕ ﺍﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺳﻤﻊ ﺷﻤﺎ ﻣﯿﺮﺳﺎﻧﯿﻢ ﻭ ﻟﻄﻔﺎ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﻭ ﻋﺰﯾﺰﺍﻥ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺎ ﺍﻃﻼ‌ﻉ ﮐﻨﯿﺪ.

     

      ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺩﺭ ﺍﮐﺜﺮ ﺳﻔﺮﻩ ﻣﺎ ﺍﯾﺮﺍﻧﯿﺎﻥ، ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻏﺬﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ ﻭ ﻣﺘﺎﺳﻔﺎﻧﻪ ﻣﺮﺩﻣﺎﻥ ﺍﻣﺮﻭﺯﯼ، ﺑﺪﻭﻥ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺧﻮﺏ ﻭ ﺑﺪ ﺑﻮﺩﻥ ﺁﻥ ﺁﮔﺎﻩ ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺷﮑﻞ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ‌ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﻥ ﺗﺸﻮﯾﻖ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺁﻧﺎﻥ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﯾﻪ ﺍﺷﺘﺒﺎﻩ ﻋﺎﺩﺕ ﻣﯽ‌ﺩﻫﻨﺪ ﻭ ﻧﺎﺧﻮﺍﺳﺘﻪ ﺑﻪ ﻣﺮﻭﺭ ﺯﻣﺎﻥ ﺑﺮ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ‌ﻫﺎ ﻭ ﻣﺸﮑﻼ‌ﺕ ﺧﻮﺩ ﻭ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ‌ﺷﺎﻥ ﻣﯽ‌ﺍﻓﺰﺍﯾﻨﺪ ﻭ ﻫﺮﮔﺰ ﻧﻤﯽ‌ﺩﺍﻧﻨﺪ ﮐﻪ ﭼﻮﺏ ﻧﺪﺍﻧﻢ‌ﮐﺎﺭﯼ‌ﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩﺷﺎﻥ ﺭﺍ ﻣﯽ‌ﺧﻮﺭﻧﺪ.

     

    ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺪﺍﻧﯿﻢ ﮐﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﻏﺬﺍ ﻫﺮﮔﺰ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻧﻤﯽ‌ﺷﻮﺩ، ﺯﯾﺮﺍ ﻣﺨﻠﻮﻃﯽ ﮐﻪ ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﭘﺨﺘﻨﯽ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯽ‌ﮐﻨﺪ، ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺳﺎﻟﻤﯽ ﻧﯿﺴﺖ.

     

    ﻣﺎﺳﺖ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻗﺪﯾﻢ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻏﺬﺍ ﻧﻤﯽ‌ﺧﻮﺭﻧﺪ، ﺑﻠﮑﻪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﯿﺎﻥ ﻭﻋﺪﻩ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ‌ﮐﺮﺩﻧﺪ. ﺩﺍﻧﻪ‌ﻫﺎﯾﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﺮﺩﻭ، ﮐﺸﻤﺶ، ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺯﻣﯿﻨﯽ، ﭘﺴﺘﻪ ﻭ ﻓﻨﺪﻕ ﺭﺍ ﺩﺭﻭﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﻣﯽ‌ﺭﯾﺨﺘﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻋﺼﺮﺍﻧﻪ ﯾﺎ ﭼﺎﺷﺖ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﯿﺎﻥ ﻭﻋﺪﻩ ﻣﯿﻞ ﻣﯽ‌ﮐﺮﺩﻧﺪ. ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺍﺛﺮ ﺑﺪﯼ ﮐﻪ ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﻏﺬﺍ، ﺩﺭ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻧﺎ‌ﺳﺎﻟﻢ ﺩﺍﺭﺩ، ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ‌ﺭﻭﺩ؛ ﭼﺮﺍ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺍﻓﺰﻭﻥ ﺑﺮ ﺁﻥ ﺳﺮﺩﯼ ﻣﺎﺳﺖ ﻧﯿﺰ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ.

     

    ﺑﺮﺍﯼ ﺑﭽﻪ‌ﻫﺎ ﻭ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪﺍﻥ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﮑﻤﯿﻠﯽ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ. ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﭽﻪ‌ﻫﺎ‌ﯼ ﺍﻣﺮﻭﺯﯼ ﻣﺎﺳﺖ ﺭﺍ ﺧﯿﻠﯽ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﻟﺬﺍ ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﺩﺍﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻏﺬﺍ ﺑﻪ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ، ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺩﺍﻧﻪ‌ﻫﺎﯼ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﯿﺎﻥ ﻭﻋﺪﻩ ﯾﺎ ﺣﺘﯽ ﺩﺭ ﺑﺮﺧﯽ ﻣﻮﺍﻗﻊ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻏﺬﺍ؛ ﺑﺪﻭﻥ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﺁﻥ ﻏﺬﺍﯼ ﭘﺨﺘﻨﯽ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﻮﺩ، ﺑﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﻧﺎﻥ ﺳﻨﮕﮏ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺷﻮﺩ. ﺣﺘﯽ ﻣﯽ‌ﺗﻮﺍﻥ ﺑﺎ ﮐﻤﯽ ﺩﻡ ﮐﺮﺩﻩ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﻫﻢ ﺳﺮﺩﯼ ﻣﺎﺳﺖ ﺭﺍ ﮔﺮﻓﺖ ﻭ ﻫﻢ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺭﻧﮕﯽ ﮐﺮﺩ ﺗﺎ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺟﺬﺍﺏ‌ﺗﺮ ﺷﻮﺩ. ﺁﺏ ﻟﺒﻮﯼ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﻧﯿﺰ ﺑﺮﺍﯼ ﺟﺬﺍﺏ ﮐﺮﺩﻥ ﺭﻧﮓ ﻣﺎﺳﺖ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎﺩ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ.

     

     ﯾﺎﺩﺗﺎﻥ ﻧﺮﻭﺩ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﺎ ﺳﺮﮐﻪ (ﺗﺮﺷﯿﺠﺎﺕ) ﯾﺎ ﺁﺑﻠﯿﻤﻮ ﺩﺭ ﺩﺭﺍﺯ ﻣﺪﺕ ﺑﺎﻋﺚ ﻟﮏ‌ﻫﺎﯼ ﭘﻮﺳﺘﯽ ﻣﯽ‌ﺷﻮﺩ. ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﺎ ﻣﺎﻫﯽ ﺁﻥ ﻫﻢ ﺩﺭ ﯾﮏ ﺷﺐ ﺯﻣﺴﺘﺎﻧﯽ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﻫﺮ ﺩﻭﯼ ﺍﯾﻦ ﺧﻮﺭﺍﮎ‌ﻫﺎ ﺳﺮﺩ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺯﻣﺴﺘﺎﻥ ﻭ ﺷﺐ ﻧﯿﺰ ﻫﺮ ﺩﻭ ﺳﺮﺩ ﺍﺳﺖ، ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﺨﺼﻮﺻﺎ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪﺍﻥ ﺭﺍ ﮐﻪ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺳﻨﯽ ﺁﻧﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﺳﺮﺩ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺧﻮﺍﺏ ﮐﻪ ﺁﻥ ﻫﻢ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺳﺮﺩ ﺍﺳﺖ، ﻣﺴﺘﻌﺪ ﺳﮑﺘﻪ ﻣﻐﺰﯼ ﻣﯽ‌ﮐﻨﺪ‌.

     

     ﻭﺟﻮﺩ ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺑﺎﻋﺚ ﮐﺎﻫﺶ ﺟﺬﺏ ﺁﻫﻦ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ

     

     ﺯﯾﺮﺍ ﺍﻭﻟﻮﯾﺖ ﺟﺬﺏ ﺑﺎ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺁﻫﻦ ﺟﺬﺏ ﻧﺸﺪﻩ ﻭ ﻣﺴﺘﻘﯿﻤﺎ ﺩﻓﻊ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.

     

     ﯾﺎﺩﺁﻭﺭ ﻣﯽ ﺷﻮﻡ ﮐﻤﺒﻮﺩ ﺁﻫﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺧﻄﺮﻧﺎﮐﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺯﻧﺎﻥ ﺟﻮﺍﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ ﮐﻪ ﺍﻥ ﻫﻢ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﺎ ﻏﺬﺍﺍﺳﺖ  ﻭ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﺧﺘﻼ‌ﻻ‌ﺕ ﺷﺪﯾﺪﯼ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. 

     

      - - - ﭼﻮﻥ ﻋﻠﺖ ﺍﺻﻠﯽ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ

     

      ﺁﯾﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﺎﺯ ﻫﻢ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﺑﻪ ﻓﻮﺍﯾﺪ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﮐﺮﺩ؟؟؟؟

     

     ﺁﯾﺎ ﻣﯽ ﺩﺍﻧﯿﺪ ﺷﺮﻁ ﺍﺻﻠﯽ ﺑﻬﺒﻮﺩﯼ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎ ﻧﺨﻮﺭﺩﻥ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﻭ ﺗﺮﺷﯿﺠﺎﺕ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.

     

     ﻭ ﺑﺎﺯﻫﻢ ﺑﻪ ﺍﻃﻼ‌ﻋﺘﻮﻥ ﻣﯿﺮﺳﻮﻧﻢ ﺍﺯ ﻣﻀﺮﺍﺕ ﻣﺎﺳﺖ ﭼﮑﯿﺪﻩ ﻧﺸﺪﻩ ﮐﻪ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﺯ ﺍﻥ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﮑﻨﺪ .

     

      ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺍﻧﺴﺖ ﮐﻪ ﻃﺒﻊ ﻣﺎﺳﺖ ﺳﺮﺩ ﻭ ﺗﺮ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﺍﺳﯿﺪ ﻻ‌ﮐﺘﯿﮏ ﺯﯾﺎﺩ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯿﮑﻨﺪ. ﻣﺎﺳﺘﯽ ﮐﻪ ﭼﮑﯿﺪﻩ ﻧﺒﺎﺷﺪ ﺩﺭ ﺁﺏ ﺁﻥ ﺳﺮﺩﯼ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﺳﺖ.

    موضوعات: همه, طب سنتی  لینک ثابت



     [ 09:55:00 ق.ظ ]





      گوش فیل باقلوایی و کیک تولد   ...

     

    گوش فیل باقلوایی

     

    گوش فیل یکی از شیرینهای سنتی ماه رمضان است، در این دستور با دست بردن در مواد اولیه و ظاهر اون، طعمی ترکیبی از گوش فیل و باقلوا رو تجربه کردم و چون از نتیجه کار راضی بودیم، اون رو با شما به اشتراک میذارم. امیدوارم شما هم تهیه کنید و از طعمش لذت ببرید.

     

     

     

     

     

     

     

     

    مواد لازم:

     

    گردو/ 250 گرم

    هل / نصف قاشق چایخوری

    تخم مرغ / 1 عدد

    ماست / 125 میلی لیتر

    روغن مایع / 60 میلی لیتر

    نمک / یک پینچ

    جوش شیرین / 1 قاشق چایخوری

    سرکه سیب / 1 قاشق سوپخوری

    آرد / به میزان لازم

    مواد شربت:

     

    شکر / 2 لیوان

    آب / 2 لیوان

    آب لیموی تازه 1 قاشق سوپخوری

     

    طرز تهیه:

     

    ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید، بعد از اینکه به قوام لازم آمد ( زیاد غلیظ نشود ) آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

     

    تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید؛ سرکه سیب، ماست، روغن مایع، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و کمی با چنگال هم بزنید. سپس کم کم آرد به آن اضافه کنید تا زمانیکه خمیری لطیف و شکل پذیر به دست آید. ( آرد زیاد، باعث سفتی شیرینی و ماندگاری کم آن میشود ) به محض اینکه احساس کردید خمیر به دست نمیچسبد و از داخل ظرف جمع میشود، دیگر آرد اضافه نکنید.

     

    خمیر را به چانه هایی به اندازه یک گردو تقسیم کنید و داخل یک ظرف بچینید. در انتها روی ظرف را با حوله بپوشانید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند. ( نیاز به قرار دادن در جای خیلی گرم نیست )

     

     

    پس از استراحت چانه های کوچک خمیر را باز کنید. در دو طرف پایین آن گردوی خرد شده بگذارید.

     

     

     

    چهار طرف دایره را تا کنید 

     

     

    سپس خمیر را تا کنید تا یک شکل مستطیل داشته باشید.

     

     

    اطراف مستطیل را با دست کمی فشار دهید. ( من با کاتر دالبر، دو طرف مستطیل رو بریدم تا لایه های خمیر بهتر به هم بچسبن).

     

    سپس از قسمت وسط مستطیل به کمک دو انگشت سبابه و شست از دو طرف کمی فشار دهید تا خمیر به شکل پاپیون درآید. در هنگام فشار دادن کمی هوا داخل خمیر جمع خواهد شد، آن را خارج نکنید. چون شیرینی های زیباتری خواهید داشت.

     

     

     

    همه ی چانه های خمیر را به همین شکل فرم داده و کنار بگذارید تا کمی استراحت کرده و پف کند.

     

    در این فاصله داخل قابلمه یا شیرجوش گودی روغن فراوان بریزید ( از روغن سرخ کردنی استفاده نکنید ) و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی روغن گرم شود.

     

    یک تکه کوچک از خمیر را داخل روغن بیاندازید، اگر خمیر به بعد از 2 تا 3 ثانیه به بالای روغن آمد، یعنی روغن شما داغ شده و آماده استفاده است.

     

    *** روغن را با حرارت بالا داغ نکنید چون بوی سوختگی خواهد گرفت ***

     

    حرارت رو متوسط کنید، نه زیاد باشد و نه کم!

     

    پاپیونها را داخل روغن بیاندازید و سرخ کنید.

     

    سپس از داخل روغن درآورده و بلافاصه داخل شربت سرد شده بیاندازید و زیر و رو کنید، بعد از داخل شربت در بیاورید. ( نگذارید زیاد داخل شربت بماند )

     

    شیرینی های شما آماده سرو است. نوش جان!

     

     

     

     

     

    اگر نکات را رعایت کنید، شیرینی ها تا دو روز طعم تازگی خود را حفظ خواهد کرد

     

    کیک تولد

     

     

     

     | 

     

     

    آرد سفید تازه 2 لیوان

    روغن 1 لیوان

    شیر 1 لیوان

    شکر 1 لیوان

    تخم مرغ 3 عدد

    بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

     | 

     

     

     

     

    اول آرد را با بیکینگ پودر یک بار الک کنید و بعد شکر و تخم مرغ را در ظرفی با چنگال یا همزن برقی خوب هم بزنید تا خوب سفت وسفید شود سپس روغن، شیر، آرد و بیکینگ پودر را در آن بریزید و چند بار هم بزنید 

     

    حالا قالب کیک را چرب کنید و کمی آرد در کف و اطراف آن بپاشید و بعد مایع کیک را در قالب بریزید سپس فر را گرم کنید و مدت نیم ساعت کیک را در درجه حرارت 160 درجه فر قرار دهید 

     

    بعد از اتمام کار وقتی کیک پخت و سرد شد به شکل دلخاه آن را با خامه فرم گرفته تزیین کنید و بعد سرو کنید. امیدوارم لذت ببرید

    موضوعات: همه, آشپزی ( کیک )  لینک ثابت



     [ 09:49:00 ق.ظ ]





      یه مدل مرغ خوشمزه ...   ...

     یه مدل مرغی که خیلی خوشمزه میشه  

    کف تابه پیاز حلقه شده بچینید.کمی کره بریزید. هر تیکه مرغ رو به نمک ، فلفل سیاه ، ادویه هفت رنگ یا کاری …اغشته کنید و روی پیاز ها قرار بدین ،در تابه رو ببندین بزار گرم بشه و اب بندازه. در ظرف جدا رب سرخ کنید و نمک و زردچوبه و ادویه بزنید و اب جوش . حالا رب رو به نرغ اضافه کنید البته با اب کم . بعد بزارید کامل مرغ بپزه

    موضوعات: همه, آشپزی ( انواع غذا )  لینک ثابت



     [ 09:45:00 ق.ظ ]






      خانه آخرین مطالب لینک دوستان تماس با ما  

     
     
    حلال جمیع مشکلات است حسین شوینده ی لوح سیئات است حسین ای شیعه تو را چه غم ز طوفان بلاست جائی که سفینه ی نجات است حسین